如今，高價(jià)鹽逐漸進(jìn)入大眾視野。
紅星資本局注意到，市面上存在喜馬拉雅粉鹽、美國(guó)夏威夷火山紅鹽、喜馬拉雅海棠鹽等進(jìn)口鹽，425克一瓶售價(jià)在100元人民幣上下，與400克一袋售價(jià)不到5元的大部分國(guó)產(chǎn)食鹽相比，這些網(wǎng)紅鹽可謂是“天價(jià)”。
這些網(wǎng)紅鹽大都通過(guò)宣傳原產(chǎn)地、稀缺度、礦物質(zhì)更多更營(yíng)養(yǎng)等，試圖讓高價(jià)顯得合理。但食品工程博士云無(wú)心公開(kāi)表示，價(jià)格貴得驚人的網(wǎng)紅鹽是“智商稅”。廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬則指出，這一定價(jià)讓賣方賺翻，高價(jià)鹽整體毛利率能達(dá)到百分之幾百甚至上千。
高價(jià)進(jìn)口鹽引關(guān)注
有產(chǎn)品價(jià)格達(dá)國(guó)產(chǎn)海鹽的64倍
紅星資本局搜索發(fā)現(xiàn)，在售高價(jià)鹽主要來(lái)自以下幾個(gè)品牌：ansons、BMS、soeos、anthela、Kirkland、The Spice Lab、Mrs Rogers，均為海外品牌。其中Mrs Rogers價(jià)格稍低，The Spice Lab定價(jià)較高。以喜馬拉雅粉鹽為例，Mrs Rogers400克當(dāng)前促銷價(jià)為39元，The Spice Lab當(dāng)前促銷價(jià)為79元。
不過(guò)，無(wú)論是39元還是79元，與400克一袋售價(jià)不到5元的大部分國(guó)產(chǎn)食鹽相比，都可謂超高價(jià)。The Spice Lab還有一款名為“活性炭礦物質(zhì)火山海鹽”的黑鹽，425克一袋促銷價(jià)需189元；而同樣為無(wú)碘海鹽的一款國(guó)產(chǎn)食鹽售價(jià)為17.8元6袋，一袋不到3元——The Spice Lab黑鹽售價(jià)相當(dāng)于后者的64倍。
↑截圖自The Spice Lab黑鹽產(chǎn)品信息進(jìn)口鹽宣傳更營(yíng)養(yǎng)更健康
專家：是智商稅
進(jìn)口鹽賣如此高價(jià)，到底宣傳了什么能讓消費(fèi)者相信并購(gòu)買？
紅星資本局發(fā)現(xiàn)，這些進(jìn)口鹽無(wú)一不在宣傳自己原產(chǎn)地天然無(wú)污染、產(chǎn)品稀缺和營(yíng)養(yǎng)高。
介紹喜馬拉雅玫瑰鹽（粉鹽）時(shí)，The Spice Lab使用了“在喜馬拉雅山脈巖基蘊(yùn)藏2億年的鍍金礦石開(kāi)采”“富含80種以上礦物質(zhì)”“為腎減負(fù)”“建立身體平衡”等字眼。Mrs Rogers則宣稱“天然無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色健康”“歷經(jīng)億年的滄海桑田”“礦物精華80+”“微量元素30+”。Kirkland在介紹中直接稱其含數(shù)十種人體所需礦物質(zhì)，是“鹽中之王”。
↑圖自Kirkland粉鹽宣傳圖而The Spice Lab在介紹黑鹽時(shí)，也是類似的詞匯，如“來(lái)自于天然的有機(jī)木炭提取物”“內(nèi)含活性炭”“多重礦物質(zhì)”“焦鹽回味”“為腎臟適當(dāng)減輕負(fù)擔(dān)”。
對(duì)于原產(chǎn)地天然無(wú)污染、產(chǎn)品稀缺性兩方面，無(wú)從查證是否屬實(shí)。但對(duì)于粉鹽、黑鹽，這些產(chǎn)品均宣傳其富含礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)更高。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受北京青年報(bào)采訪時(shí)表示，除了鈉以外的元素多，不就是雜質(zhì)多嗎？以同樣的邏輯，豈不是海水曬制的粗鹽就比精鹽更有營(yíng)養(yǎng)？鐘凱表示，其實(shí)鹽里的微量元素是可以忽略不計(jì)的（加入的強(qiáng)化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低了。
云無(wú)心則發(fā)微博直接肯定了“價(jià)格驚人的網(wǎng)紅鹽是智商稅”這一說(shuō)法。他認(rèn)為，鹽的唯一價(jià)值就是提供咸味。碘鹽是例外，它是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠高效的補(bǔ)碘途徑。除此之外的其他“附加”功能，要么是忽悠，要么是用“效率低而價(jià)格高”的方式去實(shí)現(xiàn)。“這類似于本來(lái)花200元可以請(qǐng)個(gè)小工搬完的一堆磚，非要花200000元請(qǐng)個(gè)網(wǎng)紅去搬”。
紅星資本局注意到，消費(fèi)者對(duì)這類高價(jià)鹽的評(píng)價(jià)主要集中在“口感”上。無(wú)論在定價(jià)較低的Mrs Rogers粉鹽還是定價(jià)較高的The Spice Lab粉鹽，“口感味道好”是被消費(fèi)者選擇最多的標(biāo)簽。至于“添加物放心”等健康因素，反倒很少被人提及。
The Spice Lab代理商于9月19日向紅星資本局表示，他們食鹽的消費(fèi)者大部分是“有品質(zhì)生活的人和廚師”。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬指出，這樣的價(jià)格能讓賣方賺翻。他分析稱：“一噸鹽的成本不會(huì)超過(guò)800元，但我們從很多進(jìn)口食鹽的價(jià)格里看到，整體毛利率能夠達(dá)到百分之幾百甚至上千。以高價(jià)進(jìn)口鹽為代表的不規(guī)范的市場(chǎng)依然有待改善。”
本文轉(zhuǎn)自于 新浪財(cái)經(jīng)
