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思杰拓才匯云

如果你不想工作了,看看海底撈“最牛服務(wù)員”的故事

如果你不想工作了,看看海底撈“最牛服務(wù)員”的故事

 

把人困住的,永遠是他自己。

 

 

前兩天,看到關(guān)于海底撈的一個消息,創(chuàng)始人張勇卸任CEO,由楊利娟接任。

 

 

 

從月薪120的餐館服務(wù)員,到身家160億的海底撈CEO,很多人都說楊利娟是拿到了大女主逆襲的劇本,是打工女王、打工屆天花板。

翻開楊利娟的過往履歷,我突然發(fā)現(xiàn),這個純靠“打工”實現(xiàn)人生逆襲的女孩,其實和我們每個打工人一樣,一直在職場的苦海里泅渡。

 

 

01

 

楊利娟出生時,拿到了一手爛牌。

生在一個普通農(nóng)村家庭,家里兩個哥哥因為做生意失敗,欠了一屁股債。

為了幫家里還債,16歲的楊利娟不得不輟學(xué),到餐館當服務(wù)員。

按理說,這么一個出身普通、學(xué)歷普通、職業(yè)普通的人,人生是一眼就能看到頭的。

但楊利娟卻用28年時間,從服務(wù)員干到了CEO。

命運的轉(zhuǎn)折,全因為一個人的出現(xiàn),這個人就是海底撈創(chuàng)始人張勇。

海底撈剛創(chuàng)立不久時,張勇經(jīng)常到楊利娟所在的餐館吃飯,一來二去,就看重了眼前這個做事手腳麻利,頭腦聰明的小女孩。

當時的楊利娟每個月拿120元,被張勇160元挖到了海底撈。

或許,那時的楊利娟也并沒有意識到,自己的命運正在悄然發(fā)生改變

 
 

02

 

有人說過:“改變是痛苦的,但不改變會更痛苦。”

痛苦,是改變的開始,楊利娟的人生也是如此。

來到海底撈以后,楊利娟非常不適應(yīng)海底撈的工作節(jié)奏。

“節(jié)奏非??欤阋〔娇炫?。”

不僅適應(yīng)不了工作節(jié)奏,張勇的某些要求,她也理解不了。

“老板會逼著你每天記錄做得好和不好的地方,還逼你學(xué)電腦、學(xué)駕照。”

為什么當個服務(wù)員還要寫總結(jié)、學(xué)電腦?

因為不理解,有抵觸心理,敷衍了事,這是其他員工的做法。

楊利娟沒有,雖然她也不理解張勇,但她相信這么做是有一定道理的。

當別的員工渾水摸魚時,她每天堅持寫總結(jié),經(jīng)常去新華書店看書。

當別的小姑娘領(lǐng)了工資買花裙子,打扮得花枝招展時,她卻一聲不吭地買了一個鍵盤,讓復(fù)印店的人教她打字。

后來,她又攢了7000元買一臺電腦,報了個電腦班,學(xué)了一個月,成了當時店里最早會用電腦的人。

楊利娟在海底撈干了兩年,幾乎把能干的活都干了一遍,做到了大堂經(jīng)理。

沒過多久,楊利娟就迎來了她人生的第二個轉(zhuǎn)折點。

張勇在簡陽開了第二家海底撈門店,而老店則全權(quán)交給楊利娟打理。

這一年,楊利娟只有19歲。

 

03

 

時間一天天過去,楊利娟在海底撈的工作能力突飛猛進。

她從一個懵懂無知、怯生生的服務(wù)員,成長為可以獨當一面的店長。

兩年后,張勇決定讓海底撈走出四川,在西安開分店,拓展業(yè)務(wù)。

楊利娟臨危受命,孤身前往西安開拓市場。

西安的業(yè)務(wù)發(fā)展,并沒有預(yù)期的那么順利,海底撈開張以后,沒什么人光顧。

整整半年,楊利娟吃住都在店里,每天睡眠時間不到6小時,瘦到只有80斤。

“那段時間滋味很難受,看到街上的人,都恨不得把穿得好點的人拉進店里。”

沒有客人,就必須想辦法找客人,不能坐以待斃。

于是,楊利娟帶著員工去滿大街張貼小廣告,結(jié)果第二天就被城管給抓到了。

這條路行不通,那就再換個法子。

她又帶著員工用暖壺裝滿豆?jié){,去附近單位挨家挨戶送給人家喝;

上下班時間,公交站人流量大,可以一邊送豆?jié){,一邊宣傳海底撈。

送豆?jié){的辦法效果甚微,楊利娟又想出了發(fā)傳單的方法。這在當時還是比較少見的宣傳方法。

在嘗試了各種方法以后,楊利娟終于把店救活了。

海底撈在西安越來越出名,客流量也越來越大。

21歲的楊利娟,終于讓海底撈在西安站穩(wěn)了腳跟。

 

04

 

試想一下,如果六十多個彪形大漢同時手持棍棒,站在你面前,你會是什么反應(yīng)?

楊利娟就真實遇到過這種情況。

西安分店,有三位醉酒男顧客,動手打了兩個女服務(wù)員,雙方發(fā)生了肢體沖突。

三位醉酒男顧客,在臨走前撂下一句:你們等著。

沒過多久,兩輛卡車停在門口,從車上跳下來六十多個手持棍棒的大漢,要求5萬元賠償,否則就砸店。

見此情形,海底撈員工立馬報了警。

楊利娟擔心在警察沒有趕到之前,店就被砸了,于是帶著一百多名店員守在門口。

男的在前,女的在后,不到一米六的她卻沖到最前面。

就這樣,楊利娟保住了門店,事后她說:

“忘了害怕,當時就想一件事,這個店裝修花了那么多錢,絕不能讓他們砸了。”

作為一店之長,楊利娟用她的勇敢和擔當,讓門店免去了一場災(zāi)難。

05

隨著海底撈生意越來越紅火,在全國各地開了分店,成為全國知名連鎖品牌。

2018年1月,40歲的楊利娟晉升為海底撈非執(zhí)行董事、首席運營官。

9月,海底撈在港交所上市,當時一共有兩個人敲鑼,一個是創(chuàng)始人張勇,另一個就是楊利娟。

 
 

海底撈上市以后,楊利娟身價躥升至30億,成為中國“最牛服務(wù)員”。

再到前兩天接棒張勇,成為海底撈CEO。

看完楊利娟的人生經(jīng)歷,我腦海浮現(xiàn)出一句話:

所有的優(yōu)秀,從來都是有跡可循的。

而楊利娟的故事中,也有著普通人改變命運的路徑。

1. 人生的轉(zhuǎn)折點,是你的工作態(tài)度。

你會發(fā)現(xiàn),從出身貧困,到成為“最牛服務(wù)員”,其實楊利娟只做了一件事,那就是對待工作認真負責。

做服務(wù)員的時候,她就努力端好盤子,服務(wù)好客人。

跟著張勇創(chuàng)業(yè)的時候,她就努力把老板交代的每一件事情落到實處。

因為她認真細致,積極主動的工作態(tài)度,才迎來了一次次機會。

改變?nèi)松?,從改變工作態(tài)度開始。

戒掉打工者心態(tài),把工作當成事業(yè),是人生走上坡路的第一步。

 

 

 

 

就像上面這張圖片,當你投入的時間越多,你就會變得越值錢。

任何一個行業(yè),別看密密麻麻都是人,努力往上一點,人就少一大片。

2. 工作中最好的增值方式:學(xué)習(xí)。

楊利娟在單獨負責海底撈西安分店時,壓力大到崩潰,曾打電話給張勇,一邊哭一邊說:“張大哥,我真的干不來了,我不想做了。”

結(jié)果被張勇狠狠訓(xùn)了一頓,生意不好,我們慢慢做。

但是你不想學(xué)習(xí),不行。你這么年輕,什么都能學(xué)會。

掛斷電話,楊利娟擦干眼淚,重整心情,繼續(xù)學(xué)習(xí)。

雖然楊利娟只有初中文化程度,但你會發(fā)現(xiàn)一路走來,她一直在不斷學(xué)習(xí)。

從剛加入海底撈認真寫總結(jié),到跑去新華書店看書,再到自費學(xué)習(xí)電腦,最后完成長江商學(xué)院舉辦的中國企業(yè)CEO/金融CEO課程。

正因為不斷輸入,在面對一次次前所未有的機會時,她才有能力抓住。

郭德綱曾教育郭麒麟說:

“人到最后拼的是文化,可以無學(xué)歷,不能無學(xué)識。”

懂得自我增值、持續(xù)學(xué)習(xí)、終身成長的人,才能在時代的浪潮中立于不敗之地。

3. 永遠不要去抱怨工作。

楊利娟剛到西安時,年僅21歲的她,手底下就管著一百多人。

所有人都對她心服口服,原因非常簡單,出了什么問題,聽不到她一句抱怨的話,她想的永遠只有該怎么解決這個問題。

楊利娟說過這樣一句話:“人是活的,環(huán)境是死的,就看你怎么去適應(yīng)環(huán)境。”

在工作中很多人都會有抱怨,抱怨付出和得到不成正比,抱怨工作強度太大,抱怨上司和老板……

當你把時間都花在抱怨的時候,怎么可能還有時間和心思精進自己?

正所謂,弱者抱怨,強者改變。

真正的高手在工作中,早就戒掉了抱怨。

遇水架橋,逢山開路,才是強者的姿態(tài)。

4. 能扛事,是一個人最大的能力。

在楊利娟身上,有一個非常可貴的品質(zhì),就是能扛事。

張勇讓去西安開拓業(yè)務(wù),她并沒有因為自己沒做過,就選擇逃避。

六十幾個大漢手持棍棒站在店門口時,她毫不畏懼,承擔起了店長的責任。

這個世界上,優(yōu)秀的人很多,但能扛事的人很少。

工作中,你能扛得住多大的事,就能成就多大的事。

5. 把普通的事情做到極致,就是成功。

不要小看任何普通的崗位,不要隨意對待工作中的任何一件小事。

把一件簡單的事情,做到極致,你就已經(jīng)和這個世界上90%的人拉開了距離。

把人困住的,永遠是他自己。

這個世界上,從來沒有卑微的工作,只有敷衍的工作態(tài)度。

我們在之前的文章中說過,職場上有三種人。

第一種人在工作中敷衍,第二種人在工作中謀生,第三種人在工作中修行。

第一種人會被時代淘汰,第二種人會過上按部就班的生活,第三種人才會取得真正的成功。

從今天開始,把工作當修行,沒事少抱怨,有空多成長。

 

本文轉(zhuǎn)自于  洞見

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