為什么勸你不要用塑料瓶裝東西

 

無聊的周末下午，躺在沙發(fā)上打開社交軟件，劃拉一下，發(fā)現(xiàn)爸媽最喜歡的省錢博主，又又又更新了，塑料瓶的十種妙用，聽起來還挺綠色環(huán)保，主要是窮鬼友好。

 

果然，回到家里的廚房，發(fā)現(xiàn)喝完的大桶礦泉水瓶，都被老媽洗干凈，裝上了花生、大米和紅豆，在燃?xì)庠钆赃吪排抛?/p>

 

走進(jìn)街邊的網(wǎng)紅奶茶店，除了常見的普通奶茶杯，限定款的新品居然是霸氣噸噸桶，喝完奶茶，還能有個(gè)新水杯，四舍五入，可不就是不要錢。

 

省錢雖好，但是以上這些塑料瓶的多種用法！可千萬別學(xué)！

 

當(dāng)你覺得，塑料瓶真是偉大的發(fā)明，美觀耐用還便宜。其實(shí)，健康威脅已經(jīng)在悄悄靠近。

 

 

物盡其用？搞不好是慢性中毒

 

 

循環(huán)使用塑料瓶，大部分時(shí)候是為了省錢不浪費(fèi)。透明的礦泉水瓶，裝豆不生蟲，還能擺放整齊，精打細(xì)算的長(zhǎng)輩們非常滿意。殊不知，如此操作，危險(xiǎn)指數(shù)拉滿，很可能會(huì)省小錢，花大錢。

 

 

常見的油壺、醬油壺或者醋壺原本也是塑料瓶，那為什么食用油不能裝進(jìn)漂亮的塑料飲料瓶里呢？

 

因?yàn)?，更換內(nèi)容物，看似不起眼，其實(shí)也有致癌的健康隱患[1]。

 

根據(jù)食品安全的規(guī)定，每種瓶子在注入具體內(nèi)容物之前，都需要根據(jù)內(nèi)容物的不同，考量配方和工藝，做相關(guān)的遷移實(shí)驗(yàn)[2]。這就意味著，不可能市場(chǎng)上所有常見的內(nèi)容物，一種產(chǎn)品的生產(chǎn)商，都做了遷移實(shí)驗(yàn)，這樣生產(chǎn)的成本太高。

 

市場(chǎng)上銷售的食用油，瓶中的內(nèi)容物都通過了遷移實(shí)驗(yàn) / 視覺中國

 

那么，當(dāng)油和醋，裝進(jìn)了沒有做過相關(guān)遷移實(shí)驗(yàn)的飲料瓶或者礦泉水瓶，可怕的事情就發(fā)生了。

 

常見的飲料瓶，大多都是聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）材質(zhì)[3-4]，這種材質(zhì)本身比較穩(wěn)定，在常溫下是無毒的。但是，酸堿性會(huì)影響有害物質(zhì)銻的遷移量和遷出時(shí)間[5]。當(dāng)圖方便的老媽，把買來的袋裝白醋，灌進(jìn)礦泉水瓶的時(shí)候，有害物質(zhì)銻正在加速析出。

 

研究發(fā)現(xiàn)，將PET瓶中的內(nèi)容物，分別換成4%的乙酸，20%的乙醇時(shí)，裝入乙酸的塑料瓶中的銻的遷移量，是另一個(gè)瓶子的兩倍。同時(shí)，析出相同質(zhì)量的銻的時(shí)間，只要另一個(gè)瓶子的一半。

 

銻可以可以通過消化道進(jìn)入腎臟，肝臟等器官，破壞組織的新陳代謝，損傷心臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)[6]。雖然劑量不大，但是銻的特性是會(huì)長(zhǎng)期蓄積，且造成的身體損傷不可逆。

 

教育完摳門的老媽，年輕人是不是覺得，塑料瓶的危害，其實(shí)離自己很遙遠(yuǎn)？但是不然，雖然在扔飲料瓶上，年輕人一貫眼疾手快。但是，架不住年輕人這顆愛吃的心。

每個(gè)加班到深夜的打工人，恐怕都無法拒絕，回家路邊一碗熱氣騰騰，鍋氣十足的炒面。但是，塑料瓶的危害，就藏在這些香噴噴的小吃攤里。

 

充滿煙火氣的路邊炒面攤，很有可能就是用尖叫飲料瓶，當(dāng)作油壺 / 視覺中國

 

開始炒面之前，老板熟練地拿起了用尖叫瓶子裝的油壺，瀟灑地往鍋里擠上了一圈熱油。但是，有毒的雙酚，此時(shí)正在悄悄向你靠近。

 

雙酚A（BPA）是一種常見的，用于制造聚碳酸酯塑料產(chǎn)品的化學(xué)物質(zhì)，包括飲料瓶[7]。

 

在大鼠實(shí)驗(yàn)中，研究者發(fā)現(xiàn)雙酚A可以模擬雌激素的功能，向身體釋放錯(cuò)誤的信號(hào)，增加雌激素的水平，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)[8]。雙酚A本就可以滲透到食物和液體中去，比較容易遷移到脂肪、酸味和咸味的食物中去。而原本用來裝飲料的瓶子，裝了食用油，也會(huì)加速雙酚A向食物中滲出的程度。

 

來自中國科學(xué)院和北京化工大學(xué)的一項(xiàng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，塑料制品中的雙酚A可能誘發(fā)女性患上乳腺癌[9]。

 

更要命的是，溫度會(huì)影響有毒物質(zhì)的析出量[7]。PET材質(zhì)不耐高溫，不能用來盛放超過70度的熱水或者食物。所以，放在家里燃?xì)庠詈托〕詳偝村伵赃叺乃芰掀?，自然是危害加倍?/span>

 

那么，留意到了塑料瓶的使用需要避免高溫，也不要隨意更換內(nèi)容物之后，這堅(jiān)固耐用的塑料瓶，只要沒漏，就可以一直用嗎？

 

 

瓶子也有保質(zhì)期

 

 

每個(gè)拿到消費(fèi)者手中的塑料瓶，無論是飲品瓶還是運(yùn)動(dòng)水壺，出于工業(yè)生產(chǎn)的安全要求，都經(jīng)過了很多道的殺菌消毒工序。即便如此，很多人還是忽略了一個(gè)使用前提，就是瓶子也有保質(zhì)期，即便是如此堅(jiān)固耐用的塑料瓶。

 

比如，市面上最常見的，瓶裝水的保質(zhì)期，其實(shí)說的是塑料瓶的保質(zhì)期。

 

通常來說，水的保質(zhì)期是指在某個(gè)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，水不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。符合安全標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水中，微生物的含量微乎其微，且飲用水中也沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，可供微生物生存繁殖。所以，瓶裝水中的水，其實(shí)是沒有保質(zhì)期的。

 

常見礦泉水，保質(zhì)期一般是兩年，家用桶裝水的保質(zhì)期是14天。這是因?yàn)橹圃焖芰掀康牟馁|(zhì)不同，常見瓶裝水瓶是PET材質(zhì)，桶裝飲用水桶是PC材質(zhì)。

 

PET飲用水瓶，經(jīng)過一段時(shí)間的存放，會(huì)浸出化學(xué)物質(zhì)，污染瓶中的飲用水[10]。

 

儲(chǔ)存時(shí)間與PAEs從塑料瓶向水中的遷移呈正相關(guān)，不合理的儲(chǔ)存方式會(huì)導(dǎo)致瓶裝水中PAEs在水質(zhì)保質(zhì)期內(nèi)超標(biāo) / [26]

 

相比于瓶裝飲用水，桶裝水的密封性較差。并且，由于罐裝飲用水的水桶會(huì)長(zhǎng)期重復(fù)使用，存在消毒不到位的情況，很容易滋生細(xì)菌。一項(xiàng)對(duì)桶裝水的衛(wèi)生檢測(cè)中，研究者發(fā)現(xiàn)隨著使用時(shí)間延長(zhǎng)，細(xì)菌總數(shù)不斷增加[11]。

 

所以，飲用水罐行業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，儲(chǔ)存期限自生產(chǎn)之日起，不得超過2年[12]。也就是說，即使家用桶裝水的水桶，外觀看上去沒什么大問題，沒磕沒碰，超過兩年也要更換了。

 

同樣的有毒物質(zhì)，也隱藏在年輕人很愛的奶茶里。

 

 

在越來越卷的奶茶賽道里，商家們?yōu)榱藫屨际袌?chǎng)，可謂是花樣百出。但是，無論奶茶杯上印著的卡通形象多么可愛，敞口塑料杯使用多么方便，也不能替代日常家用的玻璃水杯，重復(fù)使用。因?yàn)椴卦谀滩璞锏乃芑瘎?，?huì)隨著液體浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，大量析出，危害人體健康。

 

大多數(shù)一次性奶茶杯是由聚苯乙烯（PS）或聚丙烯（PP）等塑料制成[13]。為了增加塑料的彈性，使得塑料瓶材質(zhì)更加光滑抗變形，制造生產(chǎn)中都使用了鄰苯二甲酸酯，這種常見的塑料加工的柔軟劑[14]。

 

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是半揮發(fā)有機(jī)物，吸附性極強(qiáng)。主要通過呼吸、皮膚接觸以及飲用水進(jìn)入人體[15]。這是一類環(huán)境雌激素，也是1995年世界衛(wèi)生組織公布的必須控制的，一類擾亂內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，并表現(xiàn)出生物累積性。

 

研究者在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，選取了奶茶杯內(nèi)膜作為實(shí)驗(yàn)樣品，以3種典型的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)為檢測(cè)目標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，脂溶性模擬液在20 ℃、30 ℃和40 ℃下，浸泡奶茶杯的內(nèi)膜，均有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）浸出，并且檢出量隨著浸泡時(shí)間延長(zhǎng)而增加[16]。

 

輕便耐用的塑料水壺，說明書上也標(biāo)注了保質(zhì)期，通常是3-5年 / 視覺中國

 

同樣作為PP材質(zhì)的，還有常見的塑料水壺。不漏就不換的塑料水壺，其實(shí)也有保質(zhì)期。即使沒有破裂損壞，它的使用期限通常也只有3-5年，并不能地久天長(zhǎng)的使用。

 

所以，下次再買新水壺，如果看上的款式是塑料的，可一定要留意下說明書上的保質(zhì)期。

 

 

每種塑料瓶都暗中標(biāo)好了命運(yùn)

 

 

常見的塑料瓶在使用中，除了需要根據(jù)內(nèi)容物的不同，做相關(guān)的遷移實(shí)驗(yàn)，還有著固定的保質(zhì)期。那么，到底有多少種塑料瓶呢？普通人在日常生活的使用中，又要怎么區(qū)分這些種類繁多的塑料瓶呢？

 

美國塑料工業(yè)協(xié)會(huì)（SPI）發(fā)布的塑料材質(zhì)指南（The plastic coding system），是目前通用的國際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)塑料制品底部的三角符號(hào)內(nèi)從1到7的分類，詳細(xì)說明了不同類型塑料產(chǎn)品的特性。

 

 

編號(hào)為1的PET（聚酯瓶）多用于制造飲料瓶，生活中常見的果汁瓶、礦泉水瓶基本都為這種材質(zhì)，使用中尤其需要注意溫度，存放溫度會(huì)影響有毒物質(zhì)的析出速度和總量。

 

比如說，在農(nóng)村地區(qū)以及有些租房子洗澡不便的人，喜歡用礦泉水瓶曬熱水洗澡洗頭，也有潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)楦邷刂鄙湎?，有毒物質(zhì)雙酚A加速析出。即使不是飲用，雙酚A也可以通過皮膚進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng)[17]。這種物質(zhì)的激素模擬作用，會(huì)引發(fā)腫瘤、神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)破壞。

 

HDPE（高密度聚乙烯瓶）編號(hào)為2，經(jīng)常用來盛放日化產(chǎn)品，常見的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素的瓶子都是這種材質(zhì)[18]。

 

 

雖然這類塑料瓶可以在清潔干凈后，再次使用，但是多次使用會(huì)容易產(chǎn)生劃痕，甚至破損。而且，常見的洗護(hù)用品的塑料瓶，瓶身都帶有花紋，且瓶口小，瓶身大，很難徹底清洗。如此一來，縫隙和劃痕都很容易藏污納垢，傳播病毒和細(xì)菌[19]。

 

PVC塑料瓶的編號(hào)為3，常用于盛放洗衣液和洗潔精等清潔用品；編號(hào)為5的PP塑料瓶，通常用于調(diào)料瓶的制作，廚房常見的蛋黃醬、蕃茄醬的塑料瓶多為這種材質(zhì)。

 

2015年紐約大學(xué)的研究，觀察到了直接接觸塑料層中遷移的物質(zhì)（苯乙烯、酚類抗氧化劑），對(duì)食品包裝的污染[20]。

 

實(shí)驗(yàn)通過對(duì)污染物的測(cè)量評(píng)估，研究發(fā)現(xiàn)PET瓶中的污染物遷移比玻璃瓶嚴(yán)重（涉及礦泉水瓶和果汁瓶）；PP瓶中也有少量遷移。經(jīng)常性接觸苯乙烯，會(huì)表現(xiàn)出中毒的癥狀，比如惡心嘔吐以及頭痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成血液系統(tǒng)疾病。

 

底部編碼為數(shù)字7的塑料制品，在分類中的類別為其他。常見的材質(zhì)包含：PPSU（聚亞苯基砜樹脂）、Tritan（三苯甲烷共聚酯）以及PC（聚碳酸酯）等。

根據(jù)發(fā)表在《環(huán)境與健康》雜志上的一項(xiàng)研究進(jìn)展，學(xué)者提出奶瓶材質(zhì)會(huì)影響嬰兒的健康，且雙酚A在嬰兒體內(nèi)的危害更大[21]。

所以，嬰兒奶瓶有著最嚴(yán)格的制造標(biāo)準(zhǔn)。 

常見的嬰兒奶瓶一般是Tritan和PPSU材質(zhì)[22]，可以盛放熱水，更加耐磨，且在保質(zhì)期內(nèi)可以循環(huán)使用。因此，日常生活使用，Tritan和PPSU材質(zhì)的塑料瓶也是最佳選擇[23-25]。

 

要是裝食品，實(shí)在不放心，除了塑料，常見的瓶子材質(zhì)還有玻璃和不銹鋼。也沒貴多少，為了健康，值了。

 

 

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