給富人當(dāng)管家：年薪80萬(wàn)，第一課是忍
魏仲田在各式各樣的豪宅中長(zhǎng)久地生活過(guò)，其中面積最大的一所，有2000平方米，推開(kāi)窗，外面有泳池和成片的花園，不過(guò)魏仲田的房間里一扇窗戶都沒(méi)有。
他是這座豪宅的管家，和所有的保姆、保鏢、司機(jī)、廚師一起，住在四周密不透風(fēng)的地下室里。單從人數(shù)來(lái)看，豪宅里的生活空間是失衡的，在地下生活著的20余人，為生活在地上的六口之家服務(wù)。
魏仲田在其中扮演著統(tǒng)籌者的角色。只要有他在，這所豪宅里的一切就能井井有條。他每天要花費(fèi)很多精力琢磨如何提升雇主一家的生活品質(zhì)。為此，雇主每年會(huì)支付他80萬(wàn)元的薪水。
人們很難想象家庭管家工作的具體情景。在普通人的世界中，家庭管家像是一群隱形的人。在職業(yè)道德和保密協(xié)議的約束下，他們幾乎不會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上分享任何和工作相關(guān)的事情。做了15年家庭管家的魏仲田，手機(jī)里沒(méi)有一張和雇主相關(guān)的照片，生活中也幾乎沒(méi)有人知道他所從事的行業(yè)，他甚至沒(méi)有朋友，因?yàn)?ldquo;沒(méi)有辦法去和別人聊這些事情”。
某種程度上，家庭管家是一群“隱秘而偉大”的人，他們犧牲掉了自己的生活，以此換來(lái)他人的幸福。
家庭管家的工作分為六個(gè)板塊，分別是衣、食、住、行、健康和娛樂(lè)。許多事情不需要管家親力親為，但需要管家全部熟知并且合理調(diào)度。
15年來(lái)，魏仲田服務(wù)過(guò)四個(gè)家庭。每次去往新的雇主家后，他都會(huì)對(duì)方圓十公里內(nèi)的超市、商鋪、醫(yī)院、學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的了解。
管家掌握著家里的財(cái)政大權(quán)，日常的采購(gòu)經(jīng)他之手完成，所以魏仲田要快速熟悉附近的超市和市場(chǎng)來(lái)滿足日常和年節(jié)的采購(gòu)需求。家中所需的食材分為員工餐和主人餐兩種，雇主所食用的菜、肉、蛋、奶，都要尋找特定的供應(yīng)商，以確保其品質(zhì)的穩(wěn)定。在檢索周邊商鋪的過(guò)程中，魏仲田也要對(duì)外墻清潔和汽車救援進(jìn)行對(duì)比，等出現(xiàn)突發(fā)情況時(shí)，可以迅速解決。
同時(shí)，魏仲田會(huì)為家里的每一個(gè)成員建立健康檔案，大家的過(guò)往病史、體檢時(shí)間、飲食禁忌??所有的信息都會(huì)在其中體現(xiàn)。根據(jù)雇主一家的身體狀況，魏仲田會(huì)與相關(guān)醫(yī)院科室的醫(yī)生建立聯(lián)系，確保雇主的身體出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可以在第一時(shí)間找到當(dāng)?shù)刈詈玫尼t(yī)生就診。“包括病房資源，他們家里有人生病了需要住到高干病房去，雇主自己不一定會(huì)去拓展這樣的資源，但作為管家，你要提前準(zhǔn)備好。”魏仲田說(shuō)。
對(duì)小孩的教育進(jìn)行規(guī)劃，也是管家一定要做的事情。通常孩子在上小學(xué)時(shí)，雇主就會(huì)開(kāi)始思考孩子要去哪里讀初中、高中，是留在國(guó)內(nèi)還是出國(guó)，而這個(gè)時(shí)候就需要魏仲田將當(dāng)?shù)貛姿鶅?yōu)質(zhì)學(xué)校的師資力量、主辦單位、教學(xué)特色做一個(gè)匯總式的總結(jié)，或者針對(duì)留學(xué)做出幾套不同國(guó)家的方案，交給雇主做最后的決定。日常的功課輔導(dǎo)、興趣培養(yǎng)，魏仲田也要參與其中，“雖然不需要我去教孩子知識(shí)，會(huì)有家教來(lái)負(fù)責(zé)，但我要和家教制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃”。
對(duì)于魏仲田而言，這些都是基本的工作，在入戶三到五天后，他就會(huì)以這些為基礎(chǔ)交給雇主一份工作計(jì)劃，“我得告訴對(duì)方我要怎么管理這個(gè)家”。
一流管家之間的博弈，一定在于細(xì)節(jié)。魏仲田的一位雇主家里有間幾百平方米的佛堂，來(lái)做客的人時(shí)常會(huì)去拜一拜，曾經(jīng)有一位客人在離開(kāi)之后寫(xiě)下了這次做客的細(xì)節(jié)，其中就提到：“我光著腳走進(jìn)佛堂很安靜，不知道為什么，當(dāng)我出去的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)鞋子掉頭了。”而魏仲田就是那股“不知道為什么”的神秘力量，無(wú)論是雇主還是客人，只要在這棟別墅內(nèi)，他們鞋尖的方向就一定是朝著門的，“很多客人都是雇主生意上的伙伴，他們來(lái)了之后看到家里也管理得這么好，合作起來(lái)就會(huì)更踏實(shí)一些”。
如果哪位客人稱贊了家里香薰的味道，那么下次他再來(lái)做客時(shí)，一定會(huì)聞到相同的味道，花束也如此。但客人們很難在家中兩次見(jiàn)到同一套餐具，“這樣可能會(huì)讓人覺(jué)得雇主家就只有這一套餐具”。魏仲田有自己的管家日志，他會(huì)將每天發(fā)生的事情、宴客的具體情況細(xì)致地記錄下來(lái)，掌握每一個(gè)客人的喜好。
在聊到這里時(shí)，魏仲田饒有興致地向我拋出了一個(gè)問(wèn)題：“想象一下，如果你是管家，即將要接待有政治人物參與的私宴，你需要做哪些準(zhǔn)備？”
在我做出了“照顧每個(gè)人的口味，準(zhǔn)備禮物”的回答后，他告訴我：“你說(shuō)得對(duì)，但要想一想，為什么他們不去五星級(jí)酒店、不去米其林呢？因?yàn)樗窖缬懈鼜?qiáng)的私密性，所以在客人來(lái)之前，要關(guān)掉家里所有監(jiān)控，把所有服務(wù)人員的手機(jī)都收上來(lái)，防止拍照和錄音，同時(shí)也要和對(duì)方確認(rèn)是否需要派車去接。”
這一切，都要靠自己去領(lǐng)悟。與其他行業(yè)不同，管家行業(yè)中很難有“幫傳帶”的空間，生活是一門復(fù)雜的功課，即便是專業(yè)的管家學(xué)院，也無(wú)法預(yù)設(shè)生活中的所有可能性從而傳授標(biāo)準(zhǔn)答案。所以管家的黃金年齡，從來(lái)不是二三十歲的青春歲月，他們必須在生活里熬著，練就足夠敏銳的感知力，摸透了人情世故，才能在管家這個(gè)崗位上做得令人欽佩。
采訪前一天，魏仲田剛過(guò)完60歲生日，但除了他有些花白的頭發(fā)外，很難在他身上感受到歲月的痕跡。他的背挺得筆直，白色襯衫和銀色馬甲上沒(méi)有一絲褶皺，聲音很平穩(wěn)，走路時(shí)會(huì)下意識(shí)地做出直臂式手勢(shì)指引方向。他一直認(rèn)為，“你要先把自己打理好，別人才能放心把家交給你嘛”。
魏仲田成為管家，是在他43歲這一年。大學(xué)剛畢業(yè)那會(huì)兒，魏仲田選擇了創(chuàng)業(yè)，但失敗了，于是他進(jìn)入了一家報(bào)社工作。“那時(shí)候改革開(kāi)放開(kāi)始沒(méi)多久，老百姓的穿衣打扮怎么弄？我們的報(bào)紙就是在當(dāng)時(shí)引領(lǐng)時(shí)尚潮流的，當(dāng)時(shí)還和中國(guó)流行色行業(yè)協(xié)會(huì)合作，發(fā)布每年的流行色，發(fā)行量特別好。”
魏仲田在報(bào)社里一做就是五年，這段時(shí)間里他的審美和時(shí)尚感知力快速提升，這在后來(lái)的管家工作中發(fā)揮了很大作用——他需要對(duì)應(yīng)場(chǎng)合幫雇主搭配合適的衣服，對(duì)雇主一家喜歡的奢侈品品牌進(jìn)行深入了解，在推出新品時(shí)第一時(shí)間告知他們。
不過(guò)做記者時(shí)薪資很少，據(jù)魏仲田回憶，當(dāng)時(shí)他一個(gè)月的薪水只有六七百塊，不太能支撐起一個(gè)家。他的太太是做高端俱樂(lè)部的，恰好有位相識(shí)的臺(tái)灣老板想在北京開(kāi)一家高爾夫球場(chǎng)，讓魏仲田太太介紹一位可靠的人，魏仲田就去了，老板對(duì)他的思路很認(rèn)可，于是魏仲田成了北京第七家高爾夫球場(chǎng)的市場(chǎng)部副主任。從那時(shí)起，他每天在工作中接觸的都是富人，市場(chǎng)部的工作更讓他對(duì)這一群體的心理和需求有了深刻的了解。
至于成為管家，則更像一場(chǎng)意外。當(dāng)時(shí)，魏仲田已經(jīng)進(jìn)入高爾夫行業(yè)十幾年了，在廣州的一家球場(chǎng)任總經(jīng)理，后來(lái)又成為老板的私人助理，一來(lái)二去，老板就把整個(gè)家交給他打理。“我那時(shí)候根本不知道什么是管家，我們都叫助理，后來(lái)這個(gè)行業(yè)發(fā)展起來(lái)，我才知道原來(lái)我那么早就開(kāi)始做管家了。”
雖然管家手下經(jīng)常管理著二三十個(gè)人，但這并不是什么威風(fēng)的活，魏仲田時(shí)常能感受到寄人籬下的滋味。
做管家的第一課，就是要學(xué)會(huì)忍受、消化委屈。人和人長(zhǎng)久地相處，難免有誤解和意見(jiàn)相左的時(shí)候，“但雇主是絕對(duì)不可能和你道歉的，這么多年從來(lái)沒(méi)人和我說(shuō)過(guò)‘昨天的事誤會(huì)你了，別往心里去啊’，他們表達(dá)歉意的方式就是‘這是我從國(guó)外帶回來(lái)的剃須刀，你拿去吧’”。
管理者的角色向來(lái)都不好做。有些雇主家中會(huì)有在這里工作了十幾二十幾年的老保姆、老司機(jī)，面對(duì)一個(gè)新來(lái)的管家，他們往往都是一種不服的心態(tài)。被老保姆刁難，或被人在背后告黑狀，這些勾心斗角的事，魏仲田都經(jīng)歷過(guò)，但是他認(rèn)為優(yōu)秀的管家要會(huì)籠絡(luò)人心，把大家的心擰成一股，“識(shí)人心，懂人性”是家庭管家不斷進(jìn)階的基礎(chǔ)。
魏仲田曾經(jīng)教一位保潔人員清理馬桶，可是他一直都做不好。魏仲田在又一次示范時(shí)告訴他，“馬桶要清潔到里面的水可以喝才算合格”，隨后他真的將馬桶水喝了下去。
做管家的這些年，魏仲田已經(jīng)學(xué)會(huì)了“自渡”，在經(jīng)歷過(guò)不愉快的事情后，他會(huì)聽(tīng)聽(tīng)郭德綱的相聲，或者看看小品，讓自己笑出來(lái)，然后好好睡上一覺(jué)，第二天早上醒來(lái)就把所有不好的情緒都忘掉。“只有這樣才能活得樂(lè)和，一點(diǎn)委屈都不能受的人是當(dāng)不了管家的。”
魏仲田認(rèn)為自己是有雙面性格的人，盡管在采訪中他很健談，但他告訴我，他在工作中是個(gè)話很少的人，做管家需要盡量降低自己的存在感，“如果我在雇主前什么都說(shuō)，他一定會(huì)認(rèn)為我在外面也會(huì)到處說(shuō)他的家事。必要的溝通是非常有用的，但哪些事情必須要講、哪些事情自己就可以做主，一定要把握好”。
做管家的日子里，魏仲田幾乎每天都會(huì)在凌晨5點(diǎn)起床，開(kāi)完例會(huì)后監(jiān)督保姆在早上9點(diǎn)之前完成日常打掃工作。“這是他們的家，沒(méi)有人會(huì)喜歡一群人在自己家里晃來(lái)晃去，所以我們要盡力在他們看不見(jiàn)的時(shí)候把一切都打理完畢。”
當(dāng)然，也會(huì)有一些比較浮夸的雇主，他們享受被人簇?fù)淼母杏X(jué)，在落座之前，會(huì)把肩上披著的大衣向后甩，這個(gè)時(shí)候管家就一定要接住他們的衣服。“每個(gè)人都是不同的，要懂得察言觀色。”
不過(guò)，這對(duì)魏仲田而言算不上什么難題，他的心思比很多女生都細(xì)膩，從小時(shí)候起，他媽媽就經(jīng)常對(duì)他說(shuō)：“你這輩子就是操心的命。”做管家后他依然如此，對(duì)每件重要的事他都會(huì)提前做三套方案，避免發(fā)生意外導(dǎo)致事情做不成。
但讓他有些遺憾的是，這些年來(lái)他一直在操心別人的家，卻對(duì)自己的小家有許多虧欠。魏仲田的兒子今年18歲了，他小的時(shí)候根本不認(rèn)識(shí)魏仲田，現(xiàn)在也很少和魏仲田講話，這么多年來(lái)，他還沒(méi)有喊過(guò)魏仲田一聲爸。陪伴的缺失所釀成的遺憾，很難被抹平。
身為管家，魏仲田需要全年24小時(shí)待命，平常就住在雇主家里，只有雇主一家出去旅游或去異地過(guò)年，不需要他陪同的情況下，他才能回家待上幾天。“做我們這一行，很多都是單身或者離異，因?yàn)楦緵](méi)有時(shí)間照顧自己的家。”
退休后，魏仲田把家里的家務(wù)全部包攬下來(lái)，他有廚師證，做飯很好吃，打掃起房間來(lái)也很細(xì)致。“這算是對(duì)我太太的一種彌補(bǔ)吧。”魏仲田說(shuō)。
決定不再入戶做管家后，魏仲田開(kāi)始搜羅國(guó)內(nèi)管家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資料，并挑選了幾所進(jìn)行實(shí)地考察，想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)英式管家理論。他比所有的老師年紀(jì)都大，經(jīng)常有人問(wèn)他：“您都做了這么多年管家了，為什么還要來(lái)管家學(xué)校學(xué)習(xí)??？”
每次他都會(huì)回答：“這些年太忙了，一直沒(méi)能系統(tǒng)學(xué)習(xí)關(guān)于管家的專業(yè)知識(shí)。”這也是他內(nèi)心真實(shí)的想法，但考察下來(lái)，他卻有些失望，大多數(shù)管家學(xué)校的教學(xué)，都是形式大于內(nèi)容。
各個(gè)學(xué)校所開(kāi)設(shè)的課程都差不多，基本圍繞著管家歷史、管家技能、管家體系、管家的職業(yè)道德來(lái)展開(kāi)，其中技能課頗為豐富，許多學(xué)校都有專門的紅酒課、茶藝課、香薰課??看起來(lái)門類豐富，實(shí)則都是些花拳繡腿。
“這些技能管家需要掌握，但不應(yīng)該作為主要的授課內(nèi)容。就拿茶藝來(lái)說(shuō)，大多數(shù)愛(ài)喝茶的老板都是自己懂茶的，并不需要你在一邊給他表演，他們?cè)谡勈虑闀r(shí)也并不希望你一直在場(chǎng)。相較于這些進(jìn)階的內(nèi)容，教教學(xué)生們第一天去雇主家報(bào)到應(yīng)該怎么做其實(shí)更重要，因?yàn)檫@是每個(gè)人必須要面對(duì)的，普通人從未見(jiàn)過(guò)一兩千平方米的私宅，第一次去會(huì)手足無(wú)措。”
魏仲田最后選擇去荷蘭國(guó)際管家學(xué)院，就是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這里是學(xué)習(xí)英式管家理論的“天花板”，會(huì)教授很多英式管家知識(shí)，細(xì)致到管家的著裝、要怎么穿鞋，都涵蓋在內(nèi)。不過(guò)在這里也有一些讓魏仲田感嘆實(shí)踐大于真知的時(shí)刻，比如在上熨燙課時(shí)，魏仲田按照自己的經(jīng)驗(yàn)所熨燙出的衣服比老師的速度還快、還要整潔。
目前，國(guó)內(nèi)的管家行業(yè)還處于魚(yú)龍混雜的階段，無(wú)論是管家的培訓(xùn)、相關(guān)證書(shū)的發(fā)放，還是行業(yè)的監(jiān)管，都沒(méi)有形成一套嚴(yán)密的秩序。最近兩年，魏仲田在經(jīng)營(yíng)一家管家中介公司，運(yùn)用自己過(guò)往積累的人脈為管家推薦合適的工作。但在面試管家時(shí)，他經(jīng)常遇到一些不誠(chéng)實(shí)的人。“我們這個(gè)行業(yè)是沒(méi)有辦法做背調(diào)的，你問(wèn)他在哪里做過(guò)，他完全可以回答你雇主要求保密。有很多保姆、家政會(huì)說(shuō)自己以前做的是管家，因?yàn)樾劫Y會(huì)翻好幾倍。”
每當(dāng)出現(xiàn)這些情況時(shí)，魏仲田都可以用幾個(gè)問(wèn)題來(lái)輕易識(shí)破謊言。他最常問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題是“你在做管家時(shí)穿什么鞋啊”。
“沒(méi)做過(guò)管家的人，一般不知道這個(gè)答案。我們一般都穿牛筋底的皮鞋或者布鞋，因?yàn)檫@兩種鞋無(wú)論你怎么走路，都沒(méi)有聲音。”魏仲田說(shuō)。
他之所以在本該退休的年齡成立管家機(jī)構(gòu)，很大一部分原因就是想為以管家為職業(yè)的人提供一些背后的支撐。“你看，在其他行業(yè)，大家都是以組織為單位進(jìn)行活動(dòng)，員工遇到了什么事，可以和領(lǐng)導(dǎo)一起商量，但管家不行，遇到事了只能自己扛著，很多事情他不知道該怎么去解決。”
最近幾年，各類管家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的增多，導(dǎo)致了管家行業(yè)薪資的“跳水”，它不再如許多人幻想中那樣，一入職便可成為高收入人群。據(jù)魏仲田了解，現(xiàn)在的新管家中，有酒店管家、生活助理類工作背景的，每月到手薪資一般在1.5萬(wàn)元左右。當(dāng)然，如果能堅(jiān)持三年以上，工資至少會(huì)翻一番，“只不過(guò)很多年輕人都堅(jiān)持不住，干一年半載有一點(diǎn)不開(kāi)心就跑了”。
事實(shí)上，富人們除了家庭管家之外，往往還有家族辦公室，用于處理家族企業(yè)的事宜。“很多有錢人是不會(huì)直接給家人錢的，他們會(huì)給家人機(jī)會(huì)，比如他是做房地產(chǎn)的，那么他可能會(huì)讓他的妹妹做裝修公司。”魏仲田解釋道。
相較于內(nèi)地，香港地區(qū)的家族辦公室發(fā)展更為成熟。在香港，家族企業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，有越來(lái)越多的家族企業(yè)開(kāi)始關(guān)注到家族管理的相關(guān)問(wèn)題，并尋求專業(yè)家族管理機(jī)構(gòu)的幫助，以此來(lái)打破“富不過(guò)三代”的魔咒。
黃迅瑤是香港一家辦理家庭管理和家族承傳國(guó)際機(jī)構(gòu)的專業(yè)人士。據(jù)她介紹，家族辦公室的歷史可以追溯到中世紀(jì)時(shí)期的歐洲貴族家庭，而后隨著時(shí)間的發(fā)展，逐漸形成了現(xiàn)代家族辦公室的架構(gòu)。目前，香港的家族辦公室主要包括家族持有公司、家族基金、家族辦公室管理公司、家族董事會(huì)、投資委員會(huì)、家族教育、家族治理七大板塊，并且有相應(yīng)的家族治理規(guī)范、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和道德規(guī)范、法律和監(jiān)管規(guī)范、投資和風(fēng)險(xiǎn)管理規(guī)范，來(lái)確保客戶的利益和家族的長(zhǎng)期繁榮。
同時(shí)，家族辦公室也會(huì)和家庭管家建立緊密的聯(lián)系，使家族成員的生活和工作更加舒適，提高整個(gè)家族的工作效率和生活品質(zhì)，其中需要大量的專業(yè)人才。對(duì)于想投身家庭行業(yè)的人而言，這也許是繼管家之后的又一片藍(lán)海。
但沒(méi)有任何一個(gè)行業(yè)是只有無(wú)限風(fēng)光，沒(méi)有至暗時(shí)刻的。特別是與生活、家庭息息相關(guān)的職業(yè)，其中更沒(méi)有屬于投機(jī)主義者的路。只有在其中磕碰過(guò)，才能長(zhǎng)出盔甲。
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