物美張文中：為了生存，必須干這一件事

 

 

8月21日，火山引擎AI創(chuàng)新巡展在上海舉辦。

 

這場大會人山人海，現(xiàn)場火爆地都擠不進去。大會上，火山引擎攜手多點DMALL成立了一個重要聯(lián)盟——零售大模型生態(tài)聯(lián)盟，首批成員包括物美集團、抖音電商、麥當勞、中國飛鶴、海底撈、名創(chuàng)優(yōu)品等一眾知名品牌。

 

多點DMALL創(chuàng)始人、物美集團創(chuàng)始人張文中博士，也出席現(xiàn)場并發(fā)表講話。

 

為什么這一事件在商界如此重要？

 

 

一、零售業(yè)大變革，如何穿越周期？

 

回答這一問題之前，先來看下近些年零售行業(yè)的變化。

 

眾所周知，這幾年如家樂福、人人樂、大潤發(fā)等一些傳統(tǒng)商超壓力很大，營收下滑、關店倒閉已經(jīng)成為常態(tài)。據(jù)相關媒體統(tǒng)計報道稱，2024年第一季度全國至少有31家超市品牌140余家門店關閉，傳統(tǒng)商超無論是單店銷售規(guī)模還是盈利能力，均在普遍下降。

 

這些壓力來源主要有三點：一是經(jīng)濟下行周期，進入存量競爭狀態(tài)；二是消費趨勢變化；三是零售業(yè)態(tài)變革。

 

消費趨勢變化尤其明顯，商品同質(zhì)化時代，消費者在購買行為上更看重易得性、便利性、即時性；在購買心理上不再是之前的“只買貴的、不買對的”炫耀式消費，更看重“高質(zhì)低價”，而且更看重悅己消費、情緒消費，也誕生了“寵物經(jīng)濟”“孤獨經(jīng)濟”“場景空間”等新趨勢。

 

消費趨勢變化與零售業(yè)態(tài)變革相呼應，類似一個“雙螺旋結構”，互相迭代向前，造就了一個“冰火兩重天”的現(xiàn)象——一面是傳統(tǒng)零售業(yè)壓力山大，另一面是新業(yè)態(tài)興起（比如折扣店、零食店等），成為零售賽道最主要的增長動力。

 

新業(yè)態(tài)如以山姆、Costco為代表的倉儲會員店模式，通過“硬折扣”實現(xiàn)業(yè)績穩(wěn)步增長；永輝通過胖東來的爆改，實現(xiàn)客流量數(shù)倍增長；還有零食品牌鳴鳴很忙，據(jù)報道今年6月門店總數(shù)突破10000家，2023年銷售規(guī)模高達238億元。

 

對于傳統(tǒng)商超而言，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的研究報告，主要面臨三大挑戰(zhàn)：到店消費客群持續(xù)流失、商品差異競爭逐步缺失、門店運營成本不斷增長。

 

在零售領域，美國學者吉斯特和德雷斯曼曾提出一個著名的“適者生存”理論，他們認為，零售業(yè)態(tài)也是一個“物種”，某一業(yè)態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展與社會經(jīng)濟環(huán)境直接相關，適應社會經(jīng)濟環(huán)境變化的就能夠生存和發(fā)展，不適應的就會被淘汰。

 

可以說，過去增量市場是一個“跑馬圈地”的時代，今天考驗企業(yè)的“管理顆粒精細度”，只有追得上變化的才能夠生存。

 

日本在“失去的三十年”中，也面臨相似狀況，但一批企業(yè)積極轉型，后來誕生了711、優(yōu)衣庫、無印良品等一眾世界級企業(yè)。可謂，“偉大的企業(yè)都是冬天的孩子”。

 

那如何轉型？如何生存？

 

前面講過，傳統(tǒng)門店客戶流失，相比于電商、前置倉門店、即時電商，沒有價格和效率優(yōu)勢，而且產(chǎn)品缺乏差異化，也不懂得如何統(tǒng)計和規(guī)劃爆款，單憑供應商送貨，導致有的產(chǎn)品賣空，有的產(chǎn)品積壓。

 

如果你經(jīng)常逛超市，就會直接感覺到，很多門店的食用油、大米等都放在后面，又很沉，提著很遠才能去結算，購物體驗非常差。缺少科學規(guī)劃，使得門店運營成本增長，單位坪效降低。

 

如何變革？必須數(shù)據(jù)化、智能化，全面鏈接消費者。

 

作為中國零售行業(yè)的代表性企業(yè)，張文中的物美自1994年創(chuàng)立以來，不斷發(fā)展壯大，2023年位列《財富》中國500強排行榜第265名。最近幾年，張文中通過多點DMALL對物美進行了智能化改造，頗為成功。

 

張文中認為，中國零售業(yè)已進入高質(zhì)量發(fā)展階段，需要加快數(shù)字化、智能化的創(chuàng)新步伐，以推動零售業(yè)提質(zhì)增效、提升全要素生產(chǎn)率，并不斷優(yōu)化提高供給和服務質(zhì)量，從而創(chuàng)造新的消費增長點。

 

他在大會上表示：“我們必須全面擁抱AI，不僅是為了更好的未來，而且是為了生存。”

 

 

二、零售業(yè)+大模型，將帶來什么價值？

 

在張文中看來，數(shù)字化是智能化的基礎，智能化是數(shù)字化的未來和出口。這二者緊密捆綁在一起，是基礎設施、是必選項，就像今天的人們不會去想企業(yè)要不要用電一樣。

 

其實，很多企業(yè)家也意識到了智能化轉型的必要性，但有“三座大山”橫在面前：一，搭建智能化體系價格成本太高；二，原有一套數(shù)據(jù)系統(tǒng)，遷移成本太高；三，不夠智能，擔心是否好用。

 

與之對應，在火山引擎總裁譚待看來，大模型這個事情，最重要的就是三件事：

 

一、效果好，比如理解能力越來越強，對話越來越自然；二、成本低；三、可落地。

 

先說成本方面。零售業(yè)使用大模型，本質(zhì)是為了節(jié)省成本，也就是說提高的效率創(chuàng)造的價值，要大于你的成本。否則，就南轅北轍，反倒增加了復雜系統(tǒng)的成本。

 

眾所周知，2023年中國有一場“百模大戰(zhàn)”，行業(yè)價格戰(zhàn)開打。2024年上半年，大模型市場的競爭進入白熱化階段，火山引擎推出的字節(jié)跳動豆包大模型，率先打響了大規(guī)模降價99%的第一槍。也就是說，價格成本只有同類產(chǎn)品的1/100。

 

為什么能做到只有過去的1/100？

 

火山引擎總裁譚待認為，云這個事情，最大的壁壘就是規(guī)模，規(guī)模越大，彈性越好，成本也能越低。這是個雙循環(huán)，而規(guī)模越大的云，也會有更強的團隊去不斷優(yōu)化成本。

 

這里要講一點，相較于國內(nèi)其他同行，雖然火山引擎做云比較晚，但是，火山是字節(jié)的一部分，其中對內(nèi)自用部分的時間和規(guī)?？梢跃C合進來，可以在安全的情況下，把自有的規(guī)模和外部客戶的規(guī)模做混合的調(diào)度。所以，應該看整個負載的規(guī)模。

 

衡量大模型的規(guī)模，用業(yè)內(nèi)的話說，就是tokens有多少。今年5月，豆包大模型已在字節(jié)跳動內(nèi)部50余個業(yè)務上應用實踐，日均處理1200億tokens。正式發(fā)布后，爆發(fā)式增長，到7月，整體日均使用量已突破5000億tokens。

 

這就是“規(guī)模效應”帶來的“成本降低”。

 

但在譚待看來，商業(yè)大模型不可能免費，沒有費用如何讓團隊不斷維護？對于商家，敢用免費的嗎？

 

除了成本之外，企業(yè)切換大模型還有個遷移成本，就是把過去的數(shù)據(jù)從一個大模型轉到另一個大模型的成本。

 

所以，譚待認為這個ROI（切換大模型）必須大于5，如果只是2倍，企業(yè)是沒有動力替換的。而火山引擎把成本降低為1/100，ROI遠大于5。

 

第二點，要效果好。豆包大模型綜合能力相比5月份發(fā)布時提升了20.3%，在智源、上海AI Lab等權威機構的多項評測中排名國產(chǎn)首位。

 

在火山引擎的零售大模型方案中，有幾個非常有特色的功能，比如“商城導購助手”“VOC洞察分析”“零售客服質(zhì)檢”等等。

 

商城導購助手很有意思，也很有數(shù)字零售那種feeling。舉個例子，豆包大模型可以根據(jù)菜譜生成購買清單，然后給出商品鏈接，并作出智能回復。

 

這就很牛了。

 

營銷學大師菲利普·科特勒有句名言：“消費者不是要買一個電鉆，而是要墻上的那個孔。”

 

這就是用戶思維，同樣，消費者買菜也不是單純買菜，而是為了自己做一頓美味飯菜。所以基于智能菜單的推薦，就把用戶放在了第一位。

 

類似的還有“VOC洞察分析”，前面講過，零售行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)就是客戶不斷流失。豆包大模型就從多個維度挖掘消費者需求，洞察流失原因，輔助提升詢單轉化率，并且為產(chǎn)品開發(fā)、業(yè)務運營等提供數(shù)據(jù)支撐。

 

再比如，如果你經(jīng)常在線購物，會發(fā)現(xiàn)很多客服對業(yè)務不理解，甚至經(jīng)常答非所問，十分影響體驗。豆包大模型的零售客服質(zhì)檢，能夠?qū)λ袝掃M行智能監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)異常，立即標記并告警，從而提升客戶滿意度。

 

……

 

上述的例子還有很多。

 

“數(shù)字化、智能化，是讓商業(yè)回歸本質(zhì)。”張文中認為，商業(yè)的本質(zhì)歸納起來就是兩個，一個是企業(yè)自身的效率，另一個是消費者體驗。消費者體驗有很多維度，最重要的是“把消費者真正當自己人”，商品要足夠好，沒有極致性價比不可能有好的體驗。

 

前段時間，“新質(zhì)生產(chǎn)力”企業(yè)界很關注。提高新質(zhì)生產(chǎn)力有三個關鍵，一是打造新型勞動者隊伍，二是用好新型生產(chǎn)工具，三是塑造適應新質(zhì)生產(chǎn)力的生產(chǎn)關系。

 

更通俗點說，“新質(zhì)生產(chǎn)力”的本質(zhì)是通過新技術、新工具和新的生產(chǎn)要素等，以及通過數(shù)字化和新的組織管理的協(xié)同，提高全要素生產(chǎn)率，進而釋放企業(yè)新的競爭力。

 

回頭看日本、美國、德國等發(fā)達國家，奧樂齊、Costco、優(yōu)衣庫、無印良品等一流企業(yè)，很多都是在下行周期中，積極擁抱科技、擁抱變化，重新思考企業(yè)的本質(zhì)，優(yōu)化企業(yè)流程，打造極致的產(chǎn)品。

 

經(jīng)濟規(guī)律，莫一例外。

 

譚待認為，以前的數(shù)字化有一個重要前提，首先把真實世界的東西記下來，而且還要讓數(shù)據(jù)結構化，這個成本特別高。大模型的語言理解能力把數(shù)字化中最復雜的結構化問題很好地解決了，這是很大的技術突破。

 

所以，張文中提醒企業(yè)家朋友們，不要為了數(shù)字化而數(shù)字化，數(shù)字化不是簡單地搞個系統(tǒng)，那樣無濟于事。數(shù)字化、智能化一定是基于對數(shù)據(jù)的深度挖掘，與人緊密結合，重新思考商業(yè)本質(zhì)，甚至重構企業(yè)的組織和流程。這涉及到企業(yè)管理和組織變革。

 

為什么說未來是“價性比”的時代？經(jīng)濟學家熊彼特曾有一句名言——“資本主義（市場經(jīng)濟）的成就，不在于向女王提供了更多的絲襪，而是讓大眾都能買得起女王的絲襪。”

 

所以，良性的競爭必然帶來更高品質(zhì)、更低價格的產(chǎn)品。

 

我們也可以做一個判斷，未來各種購物節(jié)的影響力也會越來越低，因為“購物節(jié)”的各種燒腦優(yōu)惠券、延遲購買等，與商業(yè)規(guī)律中的“便利性”不符。未來的商業(yè)，一定是每天都是低價，放心買的時代。

 

物美的多點Dmall系統(tǒng)，就是借助火山引擎，在智能導購助手、門店智能終端客服場景、爆品營銷、智能營銷等維度，探索了落地方案，打造了一個更有競爭力的零售業(yè)態(tài)。

 

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月31日，多點DMALL已為677家客戶提供服務，包括物美、麥德龍、羅森、香港牛奶集團（惠康、萬寧）等，模式受到廣泛驗證。

 

對于火山引擎而言，與多點DMALL的合作也至關重要。

 

前面講過，大模型第三個要點是“可落地”。而要把落地做好，就涉及到行業(yè)的know-how，云廠商有技術能力，但沒干過零售，缺少know-how能力。而零售店，有know-how能力，卻沒有技術基礎。用譚待的話說就是，大模型應用落地不僅需要技術成熟度，還要有適配的商業(yè)組織和商業(yè)生態(tài)。所以，二者合作可謂天作之合，互為秦晉。

 

而此次零售聯(lián)盟的意義更是重要非凡。從技術角度上講，是以 AI 交互為核心，重新定義購買、體驗、產(chǎn)品、供應鏈等環(huán)節(jié)，提高零售業(yè)周轉效率，提升消費者購物體驗。而對于整個零售業(yè)態(tài)，則是抱團取暖，企業(yè)可以共享聯(lián)盟內(nèi)技術成果和最佳實踐，降低企業(yè)成本。

 

所謂，“智者見于未萌”，如今技術變革大勢已萌，企業(yè)家尤其要做深度思考。

 

 

三、構建面向未來的競爭力

 

有一句話說，悲觀者往往正確，樂觀者才能成功。

 

如果你站在短期兩三年的角度，一定是充滿迷茫的，但企業(yè)的競爭必須目光長遠，必須構建“面向未來的競爭力”，才能夠“因為相信而看見”。《了不起的蓋茨比》中有一句話：“于是我們奮力逆水行舟，又注定要不停地退回到過去。”

 

張文中認為，今天也一樣，我們往往拼命奔跑，才能留在原地，只有跑雙倍的速度，才能比別人領先一點。

 

前面講了商業(yè)趨勢，講了利弊，但更重要的是企業(yè)家的思維。企業(yè)家必須從根上認清當下的形勢：低端產(chǎn)品過剩、高品質(zhì)產(chǎn)品不足，粗放管理必須轉型，這是對所有企業(yè)的挑戰(zhàn)。

 

網(wǎng)上流傳著美團創(chuàng)始人王興的一句話：

 

我們吃了很多虧，交了很多學費，才明白這個世界沒有神話，只有一些很樸素的道理。便宜的打敗貴的、質(zhì)量好的打敗質(zhì)量差的、認真的打敗輕率的、耐心的打敗浮躁的、勤奮的打敗懶惰的、有信譽的打敗沒信譽的。

 

如何看待未來？張文中認為有三點：

 

第一、充分認識外界環(huán)境變化，樂觀不是盲目樂觀，而是理性樂觀；

 

第二、充分數(shù)字化，通過數(shù)字化鏈接消費者；

 

第三、保持對未來樂觀的信念。

 

如果你站在長遠的角度，盡管當下有挫折，但未來中國一定是中產(chǎn)型社會，2018年人均GDP達到1萬美元，預計到2030年人均GDP將達到2萬美元，消費驅(qū)動經(jīng)濟發(fā)展的底層邏輯不會變。

 

“凡事預則立，不預則廢。”所以，當下應該做好準備。

 

未來的企業(yè)，拼的是可持續(xù)的競爭力、面對變化的適應能力、基于使命和技術的創(chuàng)新能力，唯有通過科技、管理、設計、體驗等多維度的創(chuàng)新，才能構建高質(zhì)量的競爭力。

 

數(shù)字化轉型的最關鍵時刻，企業(yè)家應該下定決心行動。

 

本文轉自于   正和島標準