一年多以前，可能很多人還只對白象有模糊的“童年回憶”；現(xiàn)如今，越來越多的人正奔赴在「白象泡面工廠」沉浸式主題店的路上。
據(jù)了解，「白象泡面工廠」沉浸式主題店自2023年以來，已先后空降南京、鄭州、杭州、廣州等地，落地城市核心商圈，成為各地消費者進一步認識白象的重要途徑。
3月10日至19日，「白象泡面工廠」沉浸式主題店回到“老家”鄭州，在主題店內，風淋洗消間、造面長廊、員工更衣室、湯好喝熬制間、大辣嬌辣味間、白象歷史館、涂鴉流水線、成品制作間、文創(chuàng)潮流區(qū)、泡面科普站等環(huán)節(jié)各有亮點，從生產制造到產品展示、從發(fā)展歷程到文化科普、從外觀設計到內在搭配對白象進行全景呈現(xiàn)。自“營業(yè)”以來，當?shù)厥忻窦娂娗皝泶蚩▍⒂^。
一年多的時間，白象在全國范圍內完成了從“低調耕耘”到“聲名鵲起”，再到“一呼百應”的一系列蛻變，其背后是民營企業(yè)對核心競爭力的不斷升級再造。
品質為本，夯實企業(yè)發(fā)展基礎
隨著中國的持續(xù)發(fā)展和對外開放，越來越多的外企看好中國市場所迸發(fā)的強勁韌性，并堅定了深耕中國的信心。
外部競爭的多元化，意味著民營企業(yè)將在新階段迎來新的機遇和挑戰(zhàn)；若民營企業(yè)想取得這場“勝利”，勢必要在自身品質上下足功夫，而這正是白象自誕生之日起就在做的事。
白象“湯好喝”作為最受消費者喜愛的產品系列之一，其前身有填補國內方便面行業(yè)骨湯品類空白的“1元大骨面”、奪得世界食品科技大會的高級獎項“全球食品工業(yè)大獎”的“精燉大骨面”、開啟從白水泡面到骨湯泡面新時代的“升級版大骨面”。“湯好喝”依托20多年的制湯經驗，甄選1年以上老母雞、真骨真肉以及10余種滋補食材，通過模仿“家庭燉煮”，慢熬6小時，創(chuàng)新結合三段萃取和低溫真空濃縮等6道制作工藝，終于在2018年熬出一碗具有“家的味道”的好高湯，并以“告別粉醬包，只用高湯包”的全新理念引領行業(yè)進入高湯面時代。
二十余年如一日地熬，使得“白象的湯”成為了一塊金字招牌，深受廣大消費者的青睞。
科技賦能，強化企業(yè)綜合實力
作為一家以生產銷售優(yōu)質面制品為主，以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業(yè)，白象食品憑借產業(yè)技術創(chuàng)新驅動，不斷加強與高校、科研院所、學會等專業(yè)機構的技術合作，及時精準地鏈接前沿技術、掌握發(fā)展趨勢，為研發(fā)提供豐富可靠的技術支持。
此外，在白象研發(fā)中心，研發(fā)室、化驗室、中試實驗車間等各類實驗室的總建筑面積超過1600 平方米，更有布拉班德粉質儀、拉抻儀、氣質聯(lián)用儀、氣相色譜儀等各種先進的試驗設備和檢測設備 50 余臺。2022年，白象食品在引進先進生產設備方面的支出就超過億元。
在人力、物力的支持下，白象食品自主研發(fā)、聯(lián)合攻關等改進生產工藝60 多項，獲得有效專利 120 項，其中發(fā)明專利 28 項，實用新型專利 10 項，并在骨鈣提取利用、骨湯濃縮、骨湯和面、低脂肪面餅等方面擁有核心技術優(yōu)勢。
同時為了守護好百姓的餐桌安全，白象積極推進“互聯(lián)網+”監(jiān)管平臺的建設，形成“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的質量安全追溯鏈條，實現(xiàn)食品質量安全的全過程無縫隙監(jiān)管。
目前，白象食品擁有國際一流方便面生產線90余條，產品不僅覆蓋國內，更是遠銷海外66個國家和地區(qū)。
創(chuàng)新加持，推動企業(yè)行穩(wěn)致遠
在打好產品品質和制作工藝的基礎后，白象開始嘗試通過拓寬交流渠道、創(chuàng)新互動場景，主動走向消費者。
更新品牌LOGO，讓小白象更有活力；透過工廠慢直播，讓用戶了解白象真實的生產環(huán)境；發(fā)起吃光光抖音挑戰(zhàn)賽，讓更多人記住白象特色；經由「白象泡面工廠」沉浸式主題店，打破與消費者在空間、時間上的距離，展示一個更真實、至誠的白象。
此次，「白象泡面工廠」沉浸式主題店“榮歸故里”，就讓家鄉(xiāng)父老感受到了不一樣的白象。
“從小就吃白象，印象中的白象就是超市貨架上的各種產品，可能太常見了所以覺得沒什么”，研二在讀的小范笑著說道，“但今天看到滿滿一墻的方便面，突然發(fā)現(xiàn)白象有點東西”。
和好朋友一起慕名而來的雯雯在設計好泡面桶后，正在“成品制作間”前排隊等待搭配專屬泡面，“這個活動挺有意思的，不僅能了解泡面的制作過程，還能根據(jù)自己的口味搭配泡面，我要放好多好多料”。
90后小情侶在主題店體驗后表示，“家里經常買白象的產品，種類多、口感好。今天就像一個大型網友見面會，感覺和它的距離更近了；而且它的文創(chuàng)產品都好好看，想擁有”。
在多重創(chuàng)新營銷方式的勢能下，越來越多的年輕人將目光投向這一民族品牌；肩負更多關注的白象也在堅守品質初心、腳踏實地做好產品的同時，與年輕人玩在一起，品牌正在以全新的姿態(tài)朝著年輕化的方向發(fā)展。
本文轉自于 中國新聞周刊
