PBS：透視美國(guó)之——先進(jìn)農(nóng)業(yè)

很多人不知道，中國(guó)和美國(guó)最大的差距不在于工業(yè)制造，也不在軍事政治，而是在我們的餐桌上。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面：90個(gè)中國(guó)農(nóng)民的生產(chǎn)效率不抵1個(gè)美國(guó)農(nóng)民 ，這是現(xiàn)實(shí)！
今日的美國(guó)，公共汽車(chē)駕駛員的數(shù)量甚至比農(nóng)民人數(shù)還要多，美國(guó)農(nóng)業(yè)人口占人口總數(shù)的比例不到2%，但卻養(yǎng)活了3億美國(guó)人，糧食多得吃不了，干脆出口，還成了全球農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)。不僅養(yǎng)活了北美大陸，還養(yǎng)活了歐亞，甚至能援助非洲。
美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)約有220萬(wàn)個(gè)，農(nóng)場(chǎng)占地面為9.2億英畝，平均每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的面積為418英畝。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)以家庭農(nóng)場(chǎng)為主，公司型的農(nóng)場(chǎng)越來(lái)越少。根據(jù)人口普查局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007年屬于公司性的農(nóng)場(chǎng)有96000個(gè)，合作性農(nóng)場(chǎng)為174000個(gè)，而家庭農(nóng)場(chǎng)則有190萬(wàn)個(gè)。由于美國(guó)農(nóng)場(chǎng)多為家庭式農(nóng)場(chǎng)，因此小型農(nóng)場(chǎng)所占比例較高。全美9英畝（一英畝約等于6畝）以下的農(nóng)場(chǎng)有23萬(wàn)多個(gè)，10至49英畝的農(nóng)場(chǎng)62萬(wàn)多個(gè)，50至179英畝的農(nóng)場(chǎng)66萬(wàn)多個(gè)，180至499英畝的農(nóng)場(chǎng)36萬(wàn)多個(gè)，500至999英畝的農(nóng)場(chǎng)15萬(wàn)個(gè)，1000英畝以上農(nóng)場(chǎng)17萬(wàn)多個(gè)。
美國(guó)220多萬(wàn)戶的農(nóng)場(chǎng)中，大約有350多萬(wàn)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力，其余的是小孩和老人等。美國(guó)每個(gè)農(nóng)場(chǎng)主平均經(jīng)營(yíng)4000英畝的土地，大約等于2.4萬(wàn)畝。每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)力平均為1.6個(gè)。2010年，美國(guó)收入超過(guò)100萬(wàn)美元的農(nóng)場(chǎng)，有88%是屬于家庭農(nóng)場(chǎng)，而生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品占全美農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量的79%。
今天的美國(guó)一個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)的糧食可以養(yǎng)活155人，而在1960年一個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)的糧食只能夠養(yǎng)活26人。計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用使美國(guó)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的概念，在播種時(shí)播種機(jī)通過(guò)計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，可以了解到上一年哪一寸深度的土地種出的糧食收獲最多，而依據(jù)這些數(shù)據(jù)，播種機(jī)會(huì)決定在哪種深度播種和施肥料?，F(xiàn)代化的聯(lián)合收割機(jī)駕駛室猶如飛機(jī)的駕駛艙或是工廠的控制室。在收割時(shí)，駕駛室中的屏幕可以告訴駕駛?cè)艘挥€土地可以收獲多少蒲式耳的玉米，也可以顯示收割上來(lái)糧食的濕度，也能讓收割著知道還有多少英畝的糧食需要收割。價(jià)值52萬(wàn)美元的新型聯(lián)合收割機(jī)帶有智能導(dǎo)航的功能，收割機(jī)可以依據(jù)農(nóng)作物的密度加速或是減速收割，以保證在收割中不浪費(fèi)糧食。
在過(guò)去60年間，美國(guó)玉米產(chǎn)量增加了4倍，大豆產(chǎn)量增長(zhǎng)了近100倍，小麥產(chǎn)量增長(zhǎng)了10倍。在2010年和2011年，農(nóng)場(chǎng)主的收入急速提高，幾年來(lái)農(nóng)場(chǎng)主的純收入都以20%的速度增長(zhǎng)，他們變得更加富有，賺得荷包滿滿。2011年美國(guó)的農(nóng)業(yè)收入為250億美元，由于全球糧食需求量增加，從小麥、玉米到大豆等農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格都大幅提高。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高產(chǎn)出也吸引了大量投資，投資額從每年上億美元上升到幾十億美元。農(nóng)業(yè)成為美國(guó)投資者青睞的一個(gè)行業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的豐厚利潤(rùn)讓投資者又回到制造真正產(chǎn)品的行業(yè)。
截至2015年，美國(guó)農(nóng)業(yè)就業(yè)人員數(shù)242.2萬(wàn)。而同期，我國(guó)農(nóng)業(yè)就業(yè)人員數(shù)（第一產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)）21919萬(wàn)，其中包括兼業(yè)人員。美中總耕地面積比23.66億畝:20.24億畝。糧食生產(chǎn)上，美國(guó)以玉米和小麥為主，收獲面積分別為5.02億畝和2.28億畝，總產(chǎn)量分別為3.97億噸和0.47億噸；中國(guó)以玉米、小麥和稻谷為主，播種面積分別為5.32億畝、4.53億畝和3.60億畝，總產(chǎn)量分別為2.16億噸、2.09億噸和1.30億噸。生產(chǎn)效率上，除了小麥單產(chǎn)中國(guó)略勝一籌，其它主要糧食作物的指標(biāo)均低于美國(guó)。換言之，美國(guó)用中國(guó)1.9%的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力完成了中國(guó)117%耕地的生產(chǎn)勞動(dòng)。
隨著中國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格不斷上漲，2001年至2015年，玉米、稻谷、小麥、大豆、棉花人工成本增幅分別為256.71％、230.27％、261.57％、172.46％、336.07％，成為推高農(nóng)業(yè)成本的主要因素。2015年，玉米、稻谷、小麥、大豆、棉花人工成本分別是美國(guó)的14.78倍、4.11倍、16．33倍、8.5倍、28.23倍。

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