985工科女轉(zhuǎn)行廚師，何必糾結(jié)“學(xué)歷浪費(fèi)”
我和崔迪約在了她工作的餐廳見面。她整個(gè)人很瘦，手臂也是纖細(xì)的。你很難想象她是一個(gè)廚師，可以在后廚里連續(xù)工作十幾個(gè)小時(shí)，把幾斤重的鐵鍋顛出花樣來。
一個(gè)人選擇成為廚師的故事本不應(yīng)該有什么特殊的，但如果在這個(gè)人身上加上一系列定語——“985名校生”“建筑系轉(zhuǎn)行”“海外留學(xué)”“95后女生”，或許應(yīng)該再加上“在被男性統(tǒng)治的充滿野蠻、汗水、油煙的后廚里”——這個(gè)故事就很難不變得激動(dòng)人心。
意大利米蘭S.Pellegrino 青年廚師學(xué)院大賽。（圖/受訪者供圖）
今年28歲的崔迪是這個(gè)故事的主角，她來自新疆，是上海兩家融合菜餐廳的主廚。
崔迪的從業(yè)經(jīng)歷有點(diǎn)曲折，在上海同濟(jì)大學(xué)學(xué)完風(fēng)景園林設(shè)計(jì)后，她接著到歐洲讀了一個(gè)酒店管理的碩士，最后才成了廚師。
當(dāng)她24歲開始學(xué)廚的時(shí)候，餐廳檔口的負(fù)責(zé)人才21歲。高學(xué)歷對(duì)學(xué)廚看起來并沒有助益。在此之前不久，她一度想進(jìn)入粵菜餐廳后廚卻屢屢碰壁，中餐后廚往往是師徒制，只收男生。
既然想當(dāng)廚師，為什么要上大學(xué)？上中學(xué)的時(shí)候，崔迪就問過老師：“如果我以后要去當(dāng)廚師，為什么現(xiàn)在要拼命學(xué)習(xí)？”這個(gè)疑惑當(dāng)然被老師打回去了。上大學(xué)，好像是唯一一張通往未來世界的門票。那時(shí)候，看著別人都在埋頭學(xué)習(xí)，崔迪只能跟著烏泱泱的人群，沒有疑問地繼續(xù)往前走。
等她終于上了大學(xué)，讀了風(fēng)景園林設(shè)計(jì)專業(yè)，在電腦上畫著圖紙完成作業(yè)的同時(shí)，她卻發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)更熱愛需要身體參與的“體力勞動(dòng)”。
第一份廚師實(shí)習(xí)工作，崔迪每天在比利時(shí)餐廳的后廚工作長(zhǎng)達(dá)14個(gè)小時(shí)，一天只能吃上一頓飯。畢業(yè)回國(guó)后，她找到了一份在上海的廚師工作，月薪只有5500元。
想要進(jìn)中餐廳，面臨的則是“后廚收男不收女”的局面，但她享受自己不斷嘗試去制作的過程，以及人們吃到這道菜時(shí)很滿意的感覺。她篤定了繼續(xù)走這條路，當(dāng)時(shí)為了學(xué)中餐，她甚至想重新進(jìn)新東方學(xué)習(xí)。
不久前，崔迪應(yīng)邀與華南理工大學(xué)建筑學(xué)院副教授何志森做了一場(chǎng)對(duì)談直播，還被一所高校請(qǐng)去學(xué)校演講，她面對(duì)的是一群正在糾結(jié)就業(yè)選擇的建筑系學(xué)生。
崔迪說，現(xiàn)在學(xué)生的狀態(tài)有點(diǎn)差，老師也不知道該怎么辦，一位老師跟她說，到了三年級(jí)第二學(xué)期，學(xué)生已經(jīng)不上課了，或者上課的時(shí)候在底下學(xué)其他專業(yè)的東西，他們顯然覺得，學(xué)習(xí)本專業(yè)沒用了。
發(fā)生在建筑系的情況，也是學(xué)歷貶值的縮影。隨著機(jī)會(huì)窗口變窄，人們對(duì)白領(lǐng)工作的執(zhí)念也在松動(dòng)。
崔迪的故事，正是這樣引發(fā)了關(guān)注。不少人會(huì)產(chǎn)生好奇：作為一名女性，在被男性“統(tǒng)治”的后廚，她如何生存下來？一個(gè)人在焦慮時(shí)代，如何擁有篤定的力量？以下是崔迪的自述。
一個(gè)女孩子為什么要學(xué)這個(gè)？
大學(xué)的時(shí)候，我看了動(dòng)畫片《中華小當(dāng)家》。主角是一個(gè)13歲的中華少年，他說想要做出讓人信服的料理，這也是我做菜的初衷。我不是喜歡吃，是喜歡通過烹飪這個(gè)媒介，讓別人感受到關(guān)愛和用心。
同濟(jì)大學(xué)一直有“吃在同濟(jì)”的說法，每年都有“廚神爭(zhēng)霸”大賽。我覺得很好玩，每年都報(bào)名參加，第一年沒進(jìn)決賽，后兩年就得了冠軍。第一次參加之前，我沒怎么做過飯，只能在宿舍里開小灶。那時(shí)候我們沒有陽臺(tái)，就把窗戶打開，把畫板伸到晾衣架上，在上面放電磁爐燒飯。
那時(shí)候燒的菜很基礎(chǔ)，可樂雞翅、大阪燒……做完就和室友一起吃，如果大家覺得好吃，我也會(huì)很開心。當(dāng)時(shí)，我覺得自己也許可以嘗試把廚師當(dāng)作職業(yè)，就去學(xué)校附近的餐廳兼職，體驗(yàn)下真正的后廚工作是什么樣的。
當(dāng)初報(bào)考風(fēng)景園林設(shè)計(jì)，是因?yàn)槲以诎俣壬峡吹竭@個(gè)專業(yè)的介紹說，它是用人類所知道的生物學(xué)、地理學(xué)等方面的知識(shí)，讓人與自然和諧相處。我以為這個(gè)專業(yè)就是種種樹，我還挺喜歡動(dòng)植物的。其實(shí)做菜也一樣，去了解這些植物的特性，對(duì)它們進(jìn)行一些“解剖”和“重置”，最后它們變成了美食。這不僅能滿足我的好奇心，其實(shí)也是用人類的智慧與自然和諧相處。
同濟(jì)大學(xué)的建筑學(xué)院，是一個(gè)“學(xué)霸云集”的地方，同學(xué)們?cè)趯I(yè)上都非常拼，會(huì)花額外的課余時(shí)間去做專業(yè)課的東西。但我卻感覺自己像一只籠子里的鳥，突然被放到山林里。我報(bào)了很多選修課，認(rèn)識(shí)了很多專業(yè)之外的人，所有讓我感興趣的東西都會(huì)去嘗試。當(dāng)時(shí)我除了喜歡烹飪，還會(huì)組樂隊(duì)，打架子鼓，還想過當(dāng)足球教練。
直到大學(xué)畢業(yè)前夕，感覺上帝已經(jīng)把我的其他路給堵死了，我本來想先升校內(nèi)的研究生——大家沒有想好要干嗎，一般就會(huì)先升個(gè)研究生——但我沒有拿到名額，就想去法國(guó)學(xué)廚。
我是一個(gè)很不在乎別人看法的人，一旦決定了，就很少再去想，這是INTP的一個(gè)共性。但這個(gè)決定被家里人阻止了，我爸說，讀了本科再去讀?？?，就是不合理——花那么多錢培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生現(xiàn)在要去學(xué)廚？廚師既不體面，賺錢也少，一個(gè)女孩子為什么要做這個(gè)？但是我媽媽說，真的喜歡的話，你能夠堅(jiān)持做下去也是可以的。
最后，我們互相都作了妥協(xié)，我先去瑞士讀一個(gè)酒店管理的研究生，然后再去找機(jī)會(huì)學(xué)廚。
在瑞士讀書，有很長(zhǎng)的實(shí)習(xí)時(shí)間。我在米其林網(wǎng)頁上把瑞士的餐廳投了個(gè)遍，最后面試上了比利時(shí)一家二星餐廳。通過面試的那天晚上，我連洗澡時(shí)都在傻笑。
在比利時(shí)的日子很純粹，也很自閉。后廚里只有我一個(gè)女生，而且是亞洲人。每天起床到上班大概只有5分鐘，每天工作14個(gè)小時(shí)以上，寫完日記刷會(huì)兒手機(jī)就睡了。
那時(shí)，我經(jīng)歷了廚師生涯最難挨的時(shí)光。有時(shí)候會(huì)不小心割到自己的肉，有時(shí)則因?yàn)槭澄镞^敏渾身又腫又癢，此外，還要忍受同事的嫌棄和冷暴力。在那里，我第一次丟臉地在別人面前暴哭。
從小，我是被爸爸當(dāng)成男孩子來養(yǎng)的。獨(dú)生子女時(shí)代，他本身也想要一個(gè)兒子，所以小時(shí)候我一直都是留著假小子的發(fā)型。他會(huì)教我騎車、打籃球、游泳，所以我也比較喜歡運(yùn)動(dòng)。好像也是因?yàn)檫@樣，我從小就擅長(zhǎng)忍耐，生活中沒有多少情感波瀾，一直都很“平淡”。
意識(shí)到自己的“女性身份”是在大學(xué)之后，我開始關(guān)注一些針對(duì)女性的暴力新聞事件。當(dāng)時(shí)會(huì)很生氣，甚至想為此創(chuàng)作一些小說。那時(shí)候，我開始意識(shí)到女性是一種處境，無論你本身有多強(qiáng)。
2020年，我開始了第一份正式的廚師工作。剛一進(jìn)去，法國(guó)主廚就跟我開玩笑說：“你已經(jīng)結(jié)婚了，不會(huì)要在我的餐廳里生孩子吧？如果你在我的餐廳里生孩子，你的孩子也要跟我姓。”這是一種威脅，以半開玩笑的方式。
法餐后廚極度講究等級(jí)秩序，更別說餐廳里來了一個(gè)女生了。我的另一個(gè)同事還是被他打走的——在一次沖突中，他踢了那個(gè)同事一腳——暴力出現(xiàn)在餐廳后廚并不奇怪。
西餐后廚對(duì)于體力要求沒有那么高，反而耐心、細(xì)致的女生會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。但是中餐的話，你進(jìn)不去這個(gè)圈子，他們壓根不招女生。
我記得當(dāng)時(shí)去了一個(gè)中餐廳面試，負(fù)責(zé)人就把我?guī)У胶髲N，把廚房的燃?xì)庠詈统橛蜔煓C(jī)打開，整個(gè)廚房開始“呼呼呼”聲音很大。他說，你來掂一下這個(gè)鍋。鍋里需要把水裝滿，把它掂平，穩(wěn)住15秒。就算是對(duì)男性來說，這個(gè)活兒也很需要力氣。他是想讓我知難而退。
嘈雜火熱的中餐后廚。（圖/圖蟲創(chuàng)意）
在中餐廳碰壁之后，我想著去新東方學(xué)習(xí)中餐。當(dāng)時(shí)我都報(bào)好名了，但是現(xiàn)在我所在餐廳的老板也想做新的東西，所以他一再邀請(qǐng)我來。他說后廚有比較老練的中餐師傅，你可以邊操作邊學(xué)。
練習(xí)顛勺是中餐后廚的基本功，既靠技術(shù)又靠體力的活。大師傅們顛鍋的技術(shù)都不一樣，他們會(huì)教我不同的練習(xí)方法，有時(shí)候放米，有時(shí)候放冰塊，有時(shí)候放石頭。大家下班之后，我就自己加班練顛鍋。
我到現(xiàn)在都不認(rèn)識(shí)一個(gè)現(xiàn)實(shí)中的女性熱鍋師傅。如果女性真的要做熱炒，得從灶和鍋的定制上面，在整個(gè)行業(yè)上面去改變尺寸，不一定要那么大的鍋。
還有后廚環(huán)境中，一般都是男性居多，爆粗口、開黃腔很多，對(duì)他們來說是精神調(diào)劑。也許說明他們沒有從工作中得到足夠的樂趣，所以才會(huì)通過這種方式去緩解自己的精神壓力。
現(xiàn)在，當(dāng)成為自己團(tuán)隊(duì)的leader之后，我成了塑造這個(gè)團(tuán)隊(duì)的人。所以，我的團(tuán)隊(duì)里沒有人會(huì)爆粗口，我希望能建立一個(gè)每個(gè)人都能學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的友好后廚環(huán)境。
入行時(shí)，我24歲，當(dāng)時(shí)實(shí)習(xí)的比利時(shí)餐廳檔口的負(fù)責(zé)人才21歲。
24歲，對(duì)于從廚來說已經(jīng)很老了。有時(shí)候會(huì)覺得我繞了好遠(yuǎn)的路才走到這里，也有人說我學(xué)建筑再去當(dāng)廚師是“學(xué)歷浪費(fèi)”。
但仔細(xì)想，每一步都沒有浪費(fèi)。記得剛投遞實(shí)習(xí)簡(jiǎn)歷的時(shí)候，那家比利時(shí)餐廳官網(wǎng)上主廚介紹的一句話，深深擊中了我：“我一直以來想成為一個(gè)建筑師，于是我在盤子里搭建我的作品。”
主廚設(shè)計(jì)的菜品里，也有風(fēng)景園林設(shè)計(jì)的思維：biotope（群落生境）、aqua（水）、flora（植物群）、fauna（動(dòng)物群）。我當(dāng)時(shí)忍不住驚呼：果然，建筑和烹飪是相通的！
這家餐廳里崔迪最喜歡的菜：biotope（群落生境）。（圖/受訪者供圖）
風(fēng)景園林設(shè)計(jì)專業(yè)教會(huì)了我設(shè)計(jì)的思維，我覺得這也是我能這么快做到主廚的一個(gè)重要原因。
對(duì)廚師來說，怎么設(shè)計(jì)一道菜是需要自己領(lǐng)悟的，它沒有一個(gè)方法論。雖然我參考的案例還是業(yè)內(nèi)的其他廚師，但是我可能會(huì)比普通人更快地去學(xué)會(huì)做自己的菜。
廚師需要的除了審美，還有你對(duì)于不同風(fēng)味、不同食材材質(zhì)的組合。比如說西餐里面會(huì)做很多蔬菜泥，也會(huì)做很多脆片，它們搭配在一起，是一種質(zhì)地的碰撞，脆的東西加很滑的東西混在一起，會(huì)產(chǎn)生變化和復(fù)雜的口感，人會(huì)喜歡豐富食材的碰撞以及質(zhì)地的碰撞。
雖然風(fēng)味不一樣，但是兩個(gè)食材搭配起來也必須有共同點(diǎn)。比如說小雞燉蘑菇，雞和蘑菇的共同點(diǎn)是鮮味，或者說共同來自土地的這種感覺，燉在一起就能很好吃。
對(duì)于一個(gè)設(shè)計(jì)師來說，我沒有任何的設(shè)限，怎么組合都可以，只要做出來好吃，這里面有無限的空間?，F(xiàn)在，我們餐廳每個(gè)季度會(huì)換一個(gè)菜單做融合菜，所以我現(xiàn)在經(jīng)常要到不同地方去采風(fēng)，把當(dāng)?shù)刈龅煤玫牟藥Щ貋?，做出新的東西。
崔迪前陣時(shí)間做的春季菜。（圖/受訪者供圖）
現(xiàn)在來看，我好像是幸運(yùn)的。很多人會(huì)來問我轉(zhuǎn)行的經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)識(shí)一些建筑系的同學(xué)或者從事建筑行業(yè)的人，有人工資比較低，沒有面臨裁員，但很多人都在思考自己的出路，要么轉(zhuǎn)行去互聯(lián)網(wǎng)大廠，要么去讀書深造。
最近教育部發(fā)了一個(gè)通知，把建筑系從5年改成4年，也許是希望學(xué)業(yè)不再占用更多的時(shí)間，讓學(xué)生有更多的時(shí)間去實(shí)踐。
但對(duì)于更多年輕人來說，我是很擔(dān)憂的，比如現(xiàn)在AI是很有前景的行業(yè)，所以人們就去選熱門的計(jì)算機(jī)信息類?？墒钱?dāng)時(shí)我們選建筑的時(shí)候，也沒有想到建筑行業(yè)未來可能不再景氣。每個(gè)行業(yè)都有它的周期，也許會(huì)比大環(huán)境發(fā)展得更快、更易拋。
如果你根本不了解自己，只是因?yàn)槌煽?jī)很好就去學(xué)計(jì)算機(jī)，那很有可能遇到行業(yè)飽和，還是會(huì)處在失業(yè)的焦慮中。所以，無論選什么專業(yè)，你必須很清晰地了解自己，再去權(quán)衡利弊。
我也有很多站在人生岔路口的時(shí)刻。我第一份工作是在一個(gè)法餐餐廳實(shí)習(xí)，本來計(jì)劃在那里做兩年，把所有檔口都輪一遍，打好基礎(chǔ)，但是后來又收到了一個(gè)欣賞的主廚的邀約。
當(dāng)時(shí)我真的很糾結(jié)，于是就列了一個(gè)表格來分析，把每一個(gè)得失列出來，給每一項(xiàng)打分，加起來再算平均分。在這個(gè)過程中，哪怕你留下來的分?jǐn)?shù)更高，但是其實(shí)你已經(jīng)知道自己心里更想要去哪里了。這也是梳理自己的過程。
我記得小時(shí)候看《鋼鐵是怎樣煉成的》，保爾·柯察金的一句話，大概是說，他的人生理想，就是快死的時(shí)候，追憶這一生，不會(huì)因?yàn)槁德禑o為而悔恨。我覺得無論做什么選擇，都不要后悔，所以做選擇的時(shí)候，我會(huì)格外慎重。
我的從廚之路其實(shí)很坎坷，留學(xué)時(shí)花了30萬元，回國(guó)后的第一份廚師工作，工資只有5500元。
后來想去中餐后廚，卻總被勸退。疫情期間，上海餐廳不營(yíng)業(yè)，工資幾乎沒有，每個(gè)月還要交房租，我只好先找了個(gè)美食編輯的工作。但即便是這樣，做了一個(gè)選擇之后，我就不會(huì)再去對(duì)比。
回國(guó)后崔迪在一家餐廳工作，廚師的日常充滿辛苦。（圖/受訪者供圖）
所以，比起尋找什么是熱門的，跟風(fēng)報(bào)專業(yè)，對(duì)我來說，了解自己、找到自己真正熱愛的事情更重要。因?yàn)檎嬲臒釔凼遣粫?huì)背叛你的，它會(huì)跟著你一直走下去。
高中的時(shí)候，我在新疆的重點(diǎn)中學(xué)，同學(xué)都是各地的“學(xué)霸”考過來的，好像每個(gè)人都是苦行僧，沒有任何興趣愛好，從早學(xué)習(xí)到晚。
那時(shí)候我會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)內(nèi)耗——為什么我要這么努力去學(xué)一些我以后可能根本不會(huì)用到的東西？我就問老師：如果以后我要去當(dāng)廚師，為什么我現(xiàn)在要拼命學(xué)習(xí)？沒有一個(gè)內(nèi)心驅(qū)動(dòng)的真正的目標(biāo)，學(xué)習(xí)是一個(gè)痛苦的過程。
到現(xiàn)在，我也確實(shí)不記得那些數(shù)學(xué)、物理方面的定理了，什么左弦右弦——為什么我要學(xué)這個(gè)？
小時(shí)候，我認(rèn)真地想過當(dāng)一名科學(xué)家。現(xiàn)在想起來，好像只有這個(gè)理想，才能完美覆蓋所學(xué)的那么多學(xué)科。小時(shí)候我們只能接觸到父母的職業(yè)，如果你周圍沒有足夠多的樣本讓你去觀察，你對(duì)這個(gè)社會(huì)是完全不了解的，你不知道這個(gè)社會(huì)上存在什么樣的職業(yè)。
但是我從小就會(huì)一直思考“到底為了什么”這個(gè)問題。成長(zhǎng)過程中，大家都會(huì)對(duì)這件事情有一個(gè)自洽、自圓其說的答案。但我聽到的大部分答案是“開心”——“我每一天都很開心就可以了”、開心很好，但對(duì)我來說這不能算是一個(gè)終極的答案。
這也是為什么我放棄了建筑專業(yè)，我好像找不到這個(gè)過程的意義。大學(xué)的時(shí)候，我們經(jīng)常要用軟件去做設(shè)計(jì)，對(duì)我來說這很消耗。也許是我的電腦太差了，我覺得很苦惱，因?yàn)槊恳淮谓淮笞鳂I(yè)之前，我都會(huì)通宵，我覺得很不爽。
后來我想，我也許比較喜歡體力勞動(dòng)，或者說是運(yùn)動(dòng)。這種類型的工作需要你的身體動(dòng)起來，而不是你在電腦前坐一天，你好像一直在工作，但是你的身體卻沒有任何運(yùn)動(dòng)——這讓我身心俱疲。
后來，有一個(gè)建筑學(xué)的老師說，這是因?yàn)槲覀內(nèi)吮旧頃?huì)追求一種身體的存在感。當(dāng)你在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，或者說體力勞動(dòng)完了之后，你會(huì)感覺到累，這個(gè)時(shí)候你感覺在向這個(gè)世界證明你是存在著的。但是如果你只是在電腦上操作，工作完一天也許會(huì)感覺空虛。
為什么有的人總覺得做廚師不如做建筑師，其實(shí)還是因?yàn)榉?wù)行業(yè)在國(guó)內(nèi)是一個(gè)不太有尊嚴(yán)的行業(yè)，大家不是很愿意說我的志向是做一個(gè)服務(wù)人員。
在瑞典讀酒店管理的時(shí)候，老師會(huì)跟我們說，服務(wù)也是一門需要智慧的學(xué)問。就像一個(gè)很有名的酒店的slogan——“We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen. ”，就是這樣，服務(wù)人員不會(huì)有低人一等的感覺。
作為一個(gè)廚師，我覺得能通過自己的創(chuàng)造，讓別人覺得好吃、去滿足別人的身體性需求，這是很大的意義。
崔迪的另類選擇，是對(duì)當(dāng)下教育體制與就業(yè)結(jié)構(gòu)不平衡的一種映照。她看似不明智的選擇，在如今看來卻成了某種幸運(yùn)。
近30年來，高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)催生了很多“熱門專業(yè)”，會(huì)計(jì)、金融，包括崔迪所報(bào)考的建筑專業(yè)。但隨著當(dāng)下大環(huán)境的改變，那些曾經(jīng)炙手可熱的專業(yè)，一夜之間面臨“畢業(yè)即失業(yè)”。
在崔迪成為廚師后，建筑行業(yè)面臨著幾十年來最艱難的時(shí)刻，工作機(jī)會(huì)少、上升通道關(guān)閉，降薪、裁員。她的同學(xué)中，開始有不少人請(qǐng)教她如何轉(zhuǎn)行。
既然所謂的“熱門專業(yè)”是個(gè)偽概念，那人們是否應(yīng)該重新思考：除了一張文憑，我們究竟能從教育或者高等教育中獲得什么？在白領(lǐng)工作日漸祛魅的時(shí)代，我們是時(shí)候重新看待體力和腦力的二元分野了。
實(shí)際上，體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)的涇渭分明，是現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物，伴隨著“流水線”的誕生而出現(xiàn)。
管理者將工匠們過去從實(shí)踐中掌握的知識(shí)收集到一起，進(jìn)行整理和分類，變成規(guī)則、條例和公式，然后再以指導(dǎo)手冊(cè)的形式發(fā)放到工人手中。原本工人需要完成的整個(gè)工作流程，在流水線中被切割成一個(gè)個(gè)部分，分給不同的人。
因此，需要?jiǎng)佑弥R(shí)的腦力勞動(dòng)由此和體力勞動(dòng)分離。效率提高的同時(shí)，也是異化的開始。
如今，不僅是藍(lán)領(lǐng)工作，就算是白領(lǐng)，也最終面臨流水線般程式化的問題。
在《電子血汗工廠：電腦如何將未來的辦公室變?yōu)檫^去的工廠》一書中，作者芭芭拉·加森（Barbara Garson）說道：“人類的智慧被用于消除對(duì)人類智慧的需求”。
工作中的認(rèn)知要素被分離出來，形成了固定的體系，分散化的工作被交還給新的工人階級(jí)（白領(lǐng)文員），人們不再能從頭到尾參與一個(gè)事情的完成，也感受不到一個(gè)事情做完的成果和意義，在“狗屁工作”里打雜的感覺就這么產(chǎn)生。
對(duì)白領(lǐng)工作的執(zhí)念，到底是不是一場(chǎng)虛空？
美國(guó)青年馬修·克勞福德也有此疑問，2009年，他寫了一本書《摩托車修理店的未來工作哲學(xué)》。從芝加哥大學(xué)讀完政治哲學(xué)博士后，他很快被華盛頓的智囊團(tuán)雇用，進(jìn)入金字塔尖。
這是一個(gè)人們認(rèn)可的良好的職業(yè)開端，但是他卻體會(huì)到了其中的空虛。他感覺這份不菲的工資就像一份補(bǔ)償金——作為每天無聊工作的補(bǔ)償。
后來，他離開崗位，去了一家機(jī)動(dòng)車修理鋪。在那兒，他用雙手修理摩托車，也用腦思考。他用“工匠精神”重新找回人的主體性。
在一個(gè)體力勞動(dòng)總是意味著低收入和低社會(huì)地位的環(huán)境中，“崔迪”們?cè)诠ぷ饔^念上體現(xiàn)出的身體參與，也許可以給我們帶來一些啟發(fā)。
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