工作職責(zé):（一）生產(chǎn)前準備檢查 審核代工廠生產(chǎn)計劃，確保生產(chǎn)安排符合訂單要求及產(chǎn)品特性需求。檢查生產(chǎn)設(shè)備、工具清潔消毒情況，保證無殘留雜質(zhì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。核對原材料、包裝材料供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗報告，按標準抽檢物料，對不合格物料及時反饋并監(jiān)督處理。 （二）生產(chǎn)過程監(jiān)控 按照生產(chǎn)工藝標準，巡查各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括配料、調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝等，及時糾正違規(guī)操作。監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境，如溫度、濕度、潔凈度等，確保符合衛(wèi)生要求。1定時對生產(chǎn)中的半成品進行檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果調(diào)整生產(chǎn)參數(shù)。 （三）成品檢驗與放行 依據(jù)成品質(zhì)量標準，對每批次產(chǎn)品進行抽樣檢驗，涵蓋感官、理化、微生物指標等。審核成品檢驗報告，對合格產(chǎn)品予以放行，對不合格產(chǎn)品提出處理意見并監(jiān)督執(zhí)行。 （四）質(zhì)量問題處理 及時發(fā)現(xiàn)并上報生產(chǎn)中的質(zhì)量問題，組織相關(guān)人員分析原因，制定整改措施。跟蹤整改措施落實情況，驗證整改效果，防止問題再次發(fā)生。 （五）文件記錄與溝通 準確記錄生產(chǎn)過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)、檢驗結(jié)果及問題處理情況。定期向公司匯報代工廠產(chǎn)品質(zhì)量狀況，與代工廠管理層、生產(chǎn)部門保持良好溝通。
任職資格:教育背景：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗：2 年以上飲料行業(yè)品控工作經(jīng)驗，有駐廠品控經(jīng)驗者優(yōu)先。知識技能：熟悉飲料生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準及相關(guān)法規(guī)；掌握食品檢驗方法和儀器操作技能；具備良好的數(shù)據(jù)分析和問題解決能力。素質(zhì)要求：嚴謹細致、責(zé)任心強，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神
職能類別：質(zhì)量工程師 關(guān)鍵字：品質(zhì)控制（QC）飲料無菌線