崗位職責(zé)：
1.對(duì)宴會(huì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，能夠按照下達(dá)的指標(biāo)和指定的標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作。
2.負(fù)責(zé)宴會(huì)的服務(wù)接待工作，根據(jù)預(yù)訂對(duì)各種類型的宴會(huì)和會(huì)議進(jìn)行場(chǎng)地布置和接待組織，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)并了解每日訂餐情況及客戶檔案。
3.熟悉各種宴會(huì)的餐廳布置.臺(tái)面設(shè)計(jì).菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范。
4.合理安排人力和餐具用具，保證宴會(huì)按時(shí)進(jìn)行，熟練酒店宴會(huì)菜單。
5.通過系統(tǒng)的組織，確保宴會(huì)的順利進(jìn)行，能夠及時(shí)的處理各種問題和客人投訴。任職要求：
1.具有3-5年同崗位餐飲管理的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，掌握宴會(huì)廳各崗位的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。
2.了解酒店餐飲服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各種宴會(huì).酒會(huì).茶話會(huì).各種會(huì)議及展臺(tái)的設(shè)計(jì).布置與操作。
3.通曉宴會(huì)廳菜單，酒單的內(nèi)容、品名、價(jià)格、原料、口味、烹飪時(shí)間、制作過程，并能及時(shí)掌握關(guān)于特選菜的信息。
職能類別：宴會(huì)管理 關(guān)鍵字：宴會(huì)管理會(huì)議酒店管理