工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)鐵板燒米的制作和菜品烹飪，保持鐵板燒的高品質(zhì)和口感。主要職責(zé)：- 根據(jù)餐廳的要求，制作出美味可口的鐵板燒米；- 熟練掌握鐵板燒的烹飪技巧，能夠快速而準(zhǔn)確地完成菜品烹飪；- 按照菜品要求，合理分配食材，保證菜品質(zhì)量和口感；- 能依據(jù)餐廳及經(jīng)理要求定期創(chuàng)新菜式；- 負(fù)責(zé)鐵板燒設(shè)備的維護和清潔，保持設(shè)備的正常使用；- 保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，維護鐵板燒廚房的環(huán)境整潔；- 有一定的團隊合作精神，能夠有效地與中餐廚師和助手配合，創(chuàng)新融合菜式及菜品，提升餐廳菜單品質(zhì)。職位要求：- 初中以上學(xué)歷，具備一定的文化素質(zhì)；- 熟練掌握基本的廚房操作技能，能夠熟練使用刀具等廚房工具；- 具備一定的烹飪經(jīng)驗，能夠熟練運用各種調(diào)味料和烹飪技巧；- 對日本料理及融合菜式有濃厚的興趣，熟悉日式菜肴及部份中式菜肴的烹飪方法和口味；
職能類別：日式廚師 關(guān)鍵字：刀具烹飪?nèi)毡玖侠碚{(diào)味料環(huán)境整潔鐵板燒菜品烹飪廚房操作烹飪技巧衛(wèi)生